Za'atar kip met knoflook yoghurt & koriander

Za'atar chicken with garlic yogurt & coriander

Recipe

Discover this tasteful recipe for grilled Za'atar chicken with garlic yogurt and coriander. Tender chicken thighs are marinated in a mix of za'atar, garlic and lemon, then grilled to perfection and served with a creamy garlic yogurt and fresh coriander. An easy to prepare dish that brings the rich flavors of the Middle East to your table.

ingredients

4 people

  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Rasp van 2 citroenen
  • 250 ml volle yoghurt
  • Bosje verse koriander, fijngehakt, plus extra voor garnering
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie, plus extra voor serveren
  • 4 theelepels The Spice Club Za'atar, plus extra voor serveren
  • Zout en peper naar smaak
  • 600g kippendijen, zonder bot en vel

Tip Delicious with couscous

preparation

Prepare marinade:

  • Meng in een grote kom 5 van de fijngehakte knoflookteentjes, de helft van de citroenrasp, 80 ml yoghurt, de gehakte koriander, olijfolie, 4 theelepels za'atar, zout en peper.
  • Voeg de kippendijen toe en zorg dat ze volledig bedekt zijn met de marinade. Dek de kom af en laat minimaal 2 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast marineren.

Grill chicken:

  • Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
  • Haal de kip uit de marinade en laat overtollige marinade afdruipen.
  • Gril de kippendijen ongeveer 5-8 minuten per kant, tot ze gaar zijn en een interne temperatuur van 75°C hebben bereikt.

Prepare garlic yogurt:

  • Meng in een kom de resterende 160 ml yoghurt met de overgebleven fijngehakte knoflook en citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.

Serve:

  • Leg de gegrilde kip op een serveerschaal.
  • Besprenkel met extra olijfolie en een scheutje citroensap.
  • Garneer met extra koriander en eventueel extra za'atar.
  • Serveer de knoflookyoghurt ernaast.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl