Superfood Apfel & Walnusssalat

• 1 grote hand rucola of spinazie
• 1 groene appel, in dunne plakjes
• 1 handje walnoten, grof gehakt
• 50 g feta (optioneel)
• 1 el pompoenpitten

Citroen-Honing Dressing:

• 2 el olijfolie
• 1 el citroensap
• 1 tl honing of ahornsiroop
• 1 tl Greens Daily Vitality
• Snufje zout & peper

• Meng de dressing-ingrediënten goed door elkaar.
• Doe de rucola, appel, walnoten en pompoenpitten in een schaal.
• Verkruimel de feta erover en besprenkel met de dressing.
• Meng voorzichtig en serveer direct!