Chow Mein Noodles with chicken

• 300g medium eiernoedels
• 2 el sesamolie
• 600g kipfilet, in reepjes gesneden
• 4 el sojasaus
• 2 tl the spice club chinese 5 spice mix
• 2 tl chilisaus (optioneel)
• 2 el maïzena
• 1 rode paprika, zaadjes verwijderd en in dunne reepjes gesneden
• 300g taugé
• 2 lente-uitjes, in de lengte gesneden
• (Versgemalen) zwarte peper

Step 1: Cooking the noodles

• Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel kort af met koud water. Meng met een scheutje sesamolie om te voorkomen dat de noedels aan elkaar plakken. Zet apart.

Step 2: Preparing the chicken

• Meng de reepjes kip met de sojasaus, the spice club 5 spice mix, chilisaus (indien gebruikt) en maïzena in een kom. Roer goed door en laat 10 minuten marineren.

Step 3: stir -fry the vegetables

• Verhit sesam olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden rode paprika toe en roerbak 2-3 minuten tot deze begint te verzachten. Voeg vervolgens de taugé en lente-uitjes toe en roerbak nog 1-2 minuten.

Step 4: Bake chicken strips

• Voeg de gemarineerde kipreepjes toe aan de pan en bak 5-6 minuten, tot de kip gaar en licht goudbruin is. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Step 5: Add noodles

• Voeg de gekookte noedels toe aan de pan met de kip en groenten. Roer alles goed door zodat de smaken zich vermengen en de noedels gelijkmatig verwarmd zijn.

Step 6: Finish and serve

• Breng op smaak met zwarte peper en serveer direct. Voor extra smaak kun je een beetje extra sesamolie toevoegen voor het serveren.