Fresh Za'atar Dip with Pita

• 500 g Griekse yoghurt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Sap van 1 citroen
• 4 theelepels The Spice Club Za'atar-mix
• Extra vierge olijfolie, voor besprenkeling
• Zout en peper naar smaak (optioneel)
• 50 g ongezouten hazelnoten of pistachenoten, grof gehakt
• Bosje verse munt, fijngehakt (optioneel)
• 4 pitabroodjes

Prepare the dip:

• Meng de Griekse yoghurt met het fijngehakte teentje knoflook en het citroensap tot een glad geheel.
• Voeg 3 theelepels van de Za'atar-mix toe en roer goed door.
• Breng op smaak met zout en peper, indien gewenst.
• Schep de dip in een serveerschaal en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel.
• Besprenkel de bovenkant met extra vierge olijfolie en bestrooi met de gehakte noten en eventueel de verse munt voor extra smaak en presentatie.

Prepare the pita:

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Snijd de pitabroodjes in driehoekige partjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Meng 2 eetlepels olijfolie met 1 theelepel The Spice Club Za'atar-mix en bestrijk de pita-partjes hiermee.
• Bak de pita's in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Serve:

• Serveer de Za'atar-dip samen met de warme, knapperige pita-partjes.
• Garneer met extra verse munt, indien gebruikt.

Tip: For an extra creamy texture you can prepare the dip a few hours in advance and let it set in the fridge.

Enjoy this wonderful combination as a starter or snack!