Eén zondagmiddag, 5 maaltijden klaar voor de hele week. Deze mealprep-gids combineert 5 zoutarme recepten met The Spice Club kruidenmixen — geen pakjes, geen verborgen zout, wel volop smaak. Ideaal voor mensen die zoutarm willen eten maar geen tijd hebben om elke avond opnieuw te koken. Total natrium per avond: 150-300mg, ruim onder Voedingscentrum-aanbeveling.
Ingrediënten
- MAANDAG — Pasta met tomatensaus: 400g volkorenpasta, 800g gepelde tomaten, 2 EL Pasta Mix
- DINSDAG — Marokkaanse kip-couscous: 600g kipfilet, 300g couscous, 2 EL Maroc Mix, groenten
- WOENSDAG — Curry met rijst: 400g kipfilet, 1 blik kokosmelk, 2 EL Curry Mix, 300g zilvervlies-rijst
- DONDERDAG — Mexicaanse chili: 500g gehakt, 2 blik bonen, 2 EL Chili Con Carne Mix, 1 blik tomaten
- VRIJDAG — Aziatische roerbak: 500g kipfilet, mix van groenten, 2 EL Indo Mix, 300g rijst
- Plus: voorraad zoutloze bouillon, olijfolie, ui, knoflook, gember (multi-use)
Bereidingswijze
- ZONDAG, 15:00 — Was, snijd en portioneer alle groenten voor de week. Bewaar in herbruikbare containers in de koelkast (max 5 dagen houdbaar).
- ZONDAG, 15:30 — Kook 1.5 kg basis-rijst en 300g couscous. Laat afkoelen op een dienblad en verdeel over 5 containers (3x rijst, 2x couscous).
- ZONDAG, 16:00 — Maak de Maroc-couscous, curry en chili al voor (zie hun eigen recipe-pagina's). Laat afkoelen en bewaar in koelkast in afgesloten containers.
- ELKE AVOND — Pakje + saus + groente combineren en opwarmen (5-10 min). Voor pasta-avond: pasta vers koken (snel). Voor Aziatische roerbak: groenten kort wokken met kip.
- BEWAREN — Alle gerechten zijn 4-5 dagen houdbaar in de koelkast. Invriezen tot 3 maanden. Tip: portioneer in 1-persoons containers voor portion control.
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijven mealprep-maaltijden goed in de koelkast?
Zoutarme mealprep blijft 4-5 dagen goed in afgesloten containers in de koelkast. Maaltijden met rauwe of korte-houdbaarheid ingrediënten (zoals verse vis) zijn beperkt tot 2-3 dagen.
Kan ik mealprep ook invriezen?
Ja, de meeste mealprep-maaltijden vriezen uitstekend in. Sauzen, stoofpotten en rijst-gerechten 3 maanden. Pasta-gerechten 1-2 maanden (textuur loopt iets terug).
Hoeveel zout heb ik per dag bij dit mealprep-plan?
Met dit plan zit je op 750-1.400mg natrium per dag uit deze maaltijden — ruim onder het Voedingscentrum-advies van 2.400mg/dag. Houd rekening met natrium uit ontbijt, lunch en snacks.
Welke kruidenmixen heb ik nodig voor dit weekplan?
5 mixen: Pasta Mix, Maroc, Curry, Chili Con Carne en Indo. Allemaal zoutvrij. Onze Starter Set 9-Pack of Bestseller Set 6-Pack zijn een handige start.
Kan ik dit plan vegetarisch maken?
Ja. Vervang kip door tofu of tempeh, gehakt door linzen of bonen-mix. De kruidenmixen werken even goed voor plantaardige varianten — onze mixen bevatten geen dierlijke ingrediënten.
💡 Lees meer: Onze complete gids over zonder pakjes koken — 49 mixen die je Knorr-, Maggi- en Honig-pakjes overbodig maken.
Liquid error (sections/main-article line 144): Could not find asset snippets/recipekit.liquid