Mexicaanse Rijst met Tomaat, Ui en Verse Kruiden

Mexicaanse Rijst met Tomaat, Ui en Verse Kruiden

Mexicaanse rijst recept zoutarm: kleurrijk en smaakvol met tomaat, ui en The Spice Club Mexican Mix. Zonder toegevoegd zout, vol smaak!

Recipe

Deze Mexicaanse rijst met tomaat is een kleurrijk bijgerecht vol smaak, zonder toegevoegd zout. De Mexican Mix geeft de rijst een authentieke, kruidige smaak die perfect past bij taco's, fajita's of gegrilde kip. Makkelijk te maken en ideaal voor een zoutarm menu.

ingredients

4 people

  • 250 gram witte rijst (jasmine of basmati)
  • 2 eetlepels The Spice Club Mexican Mix
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 middelgrote ui, fijngesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in kleine blokjes
  • 3 rijpe tomaten, in blokjes (of 400 gram blik tomatenblokjes)
  • 500 ml water
  • 1 rode peper, fijngesneden (optioneel, voor extra pit)
  • 50 gram diepvries doperwten of mais (optioneel)
  • Handvol verse koriander, grof gehakt
  • 1 limoen, in partjes

preparation

1. Spoel de rijst in een vergiet onder koud water tot het water helder is. Laat uitlekken.

2. Verhit de olijfolie in een ruime pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3-4 minuten tot deze zacht en glazig is.

3. Voeg de knoflook, paprika en rode peper (als je die gebruikt) toe en bak nog 2 minuten mee.

4. Roer de Mexican Mix erdoor en laat de kruiden kort meebakken tot je de geur ruikt – ongeveer 30 seconden.

5. Voeg de rijst toe en roer goed door zodat alle korrels bedekt zijn met de kruidenmix en olie.

6. Voeg de tomatenblokjes en het water toe. Roer alles goed door en breng aan de kook.

7. Zet het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de rijst 15-18 minuten zachtjes sudderen tot al het vocht is opgenomen en de rijst gaar is.

8. Roer de doperwten of mais (als je die gebruikt) erdoor in de laatste 5 minuten van de kooktijd.

9. Haal de pan van het vuur, laat 5 minuten staan met het deksel erop en roer dan de rijst los met een vork.

10. Garneer met verse koriander en serveer met limoenpartjes ernaast.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

★★★★★ ★★★★★
4.9 (139 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl