Ananas-Citrus Kip Fajitas

Ananas-Citrus Kip Fajitas

Recipe

Geniet van deze smaakvolle kip fajitas, boordevol sappige ananas, kleurrijke paprika's en kruiden. Perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd!

ingredients

4 persons

  • 200 g ananas uit blik
  • ½ tl limoenrasp
  • 50 ml vers limoensap (van 2 limoenen)
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 el appelazijn
  • 4 tl The Spice Club Fajita mix
  • ½ jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 2 el Worcestershiresaus
  • 2 el verse korianderblaadjes
  • 1 kleine rode ui, dun gesneden
  • 600 g kipfilets, in reepjes van 2,5 cm gesneden
  • 4 el olie
  • 1 groene paprika, dun gesneden
  • 1 rode paprika, dun gesneden
  • 1 gele paprika, dun gesneden
  • 8 kleine of 4 grote tortilla's, verwarmd

Voor serveren (optioneel):

  • Limoenpartjes
  • Verse korianderblaadjes
  • Avocado, in plakjes
  • Gerapste kaas

preparation

Stap 1: Marinade maken

  • Meng de ananas, limoenschil, limoensap, knoflook, appelazijn, The Spice Club Fajita mix, jalapeño, Worcestershiresaus en koriander in een kom.
  • Voeg de gesneden rode ui en kipreepjes toe aan de marinade, roer goed door en laat minstens 30 minuten marineren, bij voorkeur langer voor meer smaak.

Stap 2: Groenten bakken

  • Verhit 2 el olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de groene, rode en gele paprika toe en bak ze 5-7 minuten tot ze zacht worden.
  • Haal de paprika's uit de pan en zet apart.

Stap 3: Kip bakken

  • Verhit de resterende olie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de gemarineerde kipreepjes toe en bak 6-8 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
  • Voeg de gebakken paprika en rode ui toe en roer goed door.

Stap 4: Tortilla's vullen

  • Vul de verwarmde tortilla's met de gebakken kip en paprika's.

Stap 5: Serveren

  • Serveer de fajitas met limoenpartjes, verse koriander, avocado en kaas naar smaak.

Luxury stock pots

We are regularly asked why there is no salt in our products, but sometimes there is in the recipes. Read more about this and how reducing salt intake contributes to your health & wallet via the link below.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl