The Spice Club romige pompoen soep

The Spice Club Creamy Pumpkin Soup

Recipe

Enjoy a warming bowl The Spice Club Pumpkin Spice soup. This creamy pumpkin soup combines the sweetness of roasted pumpkin with the rich flavors of coconut milk and a touch of maple syrup or honey. Finished with crispy pumpkin seeds for a perfect meal.

ingredients

4 people

  • 4 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 1 grote gele ui, gesnipperd
  • 4 grote of 6 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 theelepels The Spice Club Pumpkin Spice Mix
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 120 ml volle kokosmelk of kookroom (light)
  • 2 eetlepels ahornsiroop of honing
  • 30 g pompoenpitten, geroosterd
  • 4 tl The Spice Club Green Goddes mix met 1 liter water (of andere zoutarme groentebouillon)

If you use pre -cut pumpkin cubes for the, you need about 1.5 kg of pumpkin cubes.

preparation

Preparing pumpkin:

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Halveer de pompoen, verwijder de zaden en draderige binnenkant. Snijd het vruchtvlees in grove stukken.
  • Leg de pompoenstukken op een bakplaat, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en rooster ze 35-40 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.

Make soup base:

  • Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
  • Fruit de ui tot deze glazig is, voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
  • Voeg de geroosterde pompoen toe, samen met de Pumpkin Spice Mix en versgemalen zwarte peper. Roer goed door.

Cooking soup:

  • Giet 1 liter water en de green goddess mix (of groentebouillon) erbij en breng het geheel aan de kook.
  • Laat de soep 15-20 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen mengen.

Puree and finish soup:

  • Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa.
  • Roer de kokosmelk of room en de ahornsiroop of honing erdoor.
  • Proef en breng indien nodig verder op smaak met peper.

Serve:

  • Schep de soep in kommen en garneer met de geroosterde pompoenpitten.
  • Serveer direct met vers brood of een salade naar keuze.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Enjoy a warming bowl of The Spice Club Pumpkin Spice Soup. This creamy pumpkin soup combines the sweetness of roasted pumpkin with the rich flavors of coconut milk and a touch of maple syrup or honey. Finished with crunchy pumpkin seeds for a perfect meal.

Liquid error (sections/main-article line 142): Could not find asset snippets/recipekit.liquid

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl