Klassieke tandoori met rijst en naan

Klassieke tandoori met rijst en naan

Recipe

Geniet van deze klassieke kip tandoori met rijst en naanbrood. Gemaakt met een smaakvolle tandoori-marinade en perfect geserveerd met verse koriander.

ingredients

4 persons

  • 500 g kipfilet of kippendijen, in stukken gesneden
  • 1 ui, in dunne ringen gesneden
  • 350 g rijst, basmati of jasmijnrijst
  • Naanbrood (bijv. Patak's)
  • Optioneel: verse koriander, voor garnering
Marinade:
  • 1 eetlepel olie
  • 4 tl The Spice Club Tandoori kruidenmix
  • 1 eetlepel limoensap
  • 2 cm verse gember, fijngehakt
  • 150 g Griekse yoghurt (5% vet)
  • 2 eetlepels tomatenpuree

preparation

Voorbereiding van de marinade:

Meng in een grote kom de olie, The Spice Club Tandoori kruidenmix, limoensap, fijngehakte gember, Griekse yoghurt en tomatenpuree. Roer goed door elkaar tot een gladde marinade.

Marineren van de kip:

Voeg de stukjes kip toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn. Dek de kom af en laat de kip minimaal 30 minuten marineren in de koelkast (langer marineren, bijvoorbeeld 2 uur, zorgt voor extra smaak).

Rijst bereiden:

Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking. Giet de rijst af en houd deze warm.

Kip bakken:

Verhit een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg een beetje olie toe en bak de uienringen tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg vervolgens de gemarineerde kip toe aan de pan en bak deze goudbruin, ongeveer 8-10 minuten, totdat de kip volledig gaar is en de saus begint in te dikken.

Serveren:

Serveer de kip tandoori met de gekookte rijst en naanbrood. Garneer eventueel met verse koriander voor extra frisheid en smaak.

Luxury stock pots

We are regularly asked why there is no salt in our products, but sometimes there is in the recipes. Read more about this and how reducing salt intake contributes to your health & wallet via the link below.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl