Piri Piri Kip Bakplaat - recept van The Spice Club

Piri Piri Kip Bakplaat

Recept

Heerlijke one-pan piri piri chicken met geroosterde groenten en een pittige marinade van The Spice Club Piri Piri Mix. Perfect als eenvoudige en smaakvolle maaltijd!

ingredienten

4 Personen

Kip en groenten:

  • 1 kg kippendijen en drumsticks met bot (gelijke hoeveelheden)
  • 500 g krieltjes, in dikke plakken gesneden
  • 2 paprika’s (1 rode, 1 gele), in dikke plakken gesneden
  • 200 g cherrytomaten
  • Handvol korianderblaadjes, gehakt

Voor de marinade:

  • 25 g lichtbruine basterdsuiker
  • 1 limoen, rasp en sap
  • 4 tl The Spice Club Piri Piri Mix
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 el olijfolie
  • ½ bosje verse oregano, blaadjes geplukt (of 1 el gedroogde oregano)
  • 1 rode chilipeper (optioneel), zaadjes verwijderd en fijngehakt
  • 1 el rode wijn of port (optioneel)

bereiding

Stap 1: Maak de marinade

  • Meng in een kom de lichtbruine suiker, limoensap en -rasp, The Spice Club Piri Piri Mix, gehakte knoflook, olijfolie, oregano, chilipeper (indien gebruikt), en rode wijn of port. Roer goed door.

Stap 2: Marineer de kip

  • Leg de kippendijen en drumsticks in een grote kom of diepvrieszak. Giet de marinade erover en zorg dat alle kipstukken goed bedekt zijn.
  • Dek af en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast, voor de beste smaak, marineer een nacht.

Stap 3: Bereid de one-pan dish

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Leg de plakjes aardappel, paprika en cherrytomaten in een grote ovenschaal of bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  • Haal de kip uit de marinade en leg de kipstukken op de groenten. Giet de overgebleven marinade erover.

Stap 4: Roosteren

  • Rooster de kip en groenten in de voorverwarmde oven voor 35-40 minuten, of totdat de kip goudbruin en gaar is en de aardappels zacht zijn.

Stap 5: Serveren

  • Haal de schaal uit de oven, garneer met gehakte koriander en serveer direct.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl