Piri Piri Hele Kip - BBQ Editie

Piri Piri Hele Kip - BBQ Editie

Recept

Heerlijke piri piri kip van de BBQ, gemarineerd in een pittige mix van rode pepers, knoflook en kruiden. Perfect voor zomerse BBQ-avonden met citroen en Tabasco!

ingredienten

4 Personen

  • 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
  • 4 rode pepers, fijngehakt (zonder zaadjes als je het minder pittig wilt)
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 4 el The Spice Club Piri Piri Mix
  • 2 el rode wijnazijn
  • 2 el gehakte peterselie
  • 2 el olijfolie
  • Citroenpartjes en Tabasco saus (optioneel, voor serveren)

bereiding

Stap 1: Bereid de kip

  • Spoel de kip af onder koud water en dep droog met keukenpapier.
  • Snijd de kip aan de achterkant door om hem plat te maken (spatchcock). Dit zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaart op de BBQ.

Stap 2: Maak de piri-piri marinade

  • Meng in een kom de fijngehakte pepers, knoflook, The Spice Club Piri Piri Mix, rode wijnazijn, peterselie en olijfolie tot een gladde marinade.

Stap 3: Marineer de kip

  • Wrijf de kip aan beide kanten royaal in met de piri-piri marinade. Laat de kip minimaal 1 uur marineren in de koelkast (langer is beter, bijvoorbeeld 4-6 uur voor extra smaak).

Stap 4: Bereid de BBQ

  • Steek de BBQ aan en zorg voor een gemiddelde tot hoge hitte.
  • Plaats de kip met de borst naar beneden op het rooster boven directe hitte. Grill de kip ongeveer 10 minuten aan deze kant, tot er mooie grillstrepen ontstaan.

Stap 5: Grillen van de kip

  • Draai de kip om en verplaats hem naar indirecte hitte. Dek de BBQ af en grill de kip 30-40 minuten verder, afhankelijk van de dikte. De interne temperatuur moet 75°C bereiken in het dikste deel van de dijen.

Stap 6: Serveren

  • Haal de kip van de BBQ en laat 5 minuten rusten. Serveer met partjes citroen en optioneel een scheutje Tabasco voor extra pit.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl