Echte Mexicaanse fajita-wraps zonder Old El Paso-pakket. Onze Fajita Mix combineert chipotle, komijn en oregano voor de authentieke smaak — gebakken paprika + ui + kip in een sappige wrap. Een Old El Paso kit bevat 3g zout per portie en smaakversterkers. Deze versie is 100% pure kruiden.
Ingrediënten
- 4 grote tortilla-wraps
- 500g kipfilet, in reepjes
- 2 EL Fajita Mix van The Spice Club
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 1 grote ui, in halve ringen
- 2 avocado's, geprakt met limoen
- 1 blik gepelde tomaten (200g)
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 3 EL olijfolie
- Handje verse koriander
- Sap van 1 limoen
- Optioneel: 1 rode chili
Bereidingswijze
- Bestrooi kipreepjes met 2 EL Fajita Mix. Meng door zodat alle stukken bedekt zijn.
- Prak avocado's fijn met limoensap, snufje peper en gehakte koriander. Dat is je guacamole.
- Maak snelle salsa: prak gepelde tomaten met knoflook, halve chili (optioneel) en beetje limoensap.
- Verhit olijfolie op middelhoog vuur. Bak paprika + ui 5 min tot licht bruin. Haal uit pan. Bak kip 6-8 min tot goudbruin en gaar. Combineer.
- Verwarm wraps kort. Beleg met guacamole, kip-paprika-ui, salsa en verse koriander. Rol op en serveer met extra limoenpartjes.
Veelgestelde vragen
Wat zit er in een Old El Paso fajita-kit?
Een kit bevat 2-3g zout per portie, smaakversterker E621, kleurstof en gedroogde ui/knoflook. De echte fajita-smaak komt van chipotle, gerookt paprika en komijn — dat zit in onze Fajita Mix.
Welke paprika-kleuren geven de beste smaak?
Rood + geel geven zoete diepte. Groen is bitter — gebruik alleen voor authentiek Mexicaans (de rauwere variant). Combineer 2 kleuren voor visueel en smaak.
Kan ik dit recept met steak in plaats van kip?
Ja, klassieke Steak Fajita: gebruik biefstuk-reepjes (1cm dik), rundvlees-reepjes of onggekookte flank steak. Bak 2-3 min per kant tot medium-rare.
Hoe pittig wordt deze fajita?
Met Fajita Mix alleen: mild-medium. Voor pittiger: voeg verse chili (jalapeño) of chipotle-poeder toe. Voor mild: laat chili in de salsa weg.
Wat serveer ik erbij?
Klassiek: gebakken Mexicaanse rijst, zwarte bonen, guacamole, salsa fresca. Voor light: gemengde salade met limoen-vinaigrette.
💡 Lees meer: Onze complete gids over zonder pakjes koken — 49 mixen die je supermarkt-pakjes vervangen.
Liquid error (sections/main-article line 144): Could not find asset snippets/recipekit.liquid