Gesünderes Hühnchen Shawarma

• 250 ml griechischer Joghurt (fettarm)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Zitrone
• 4 TL The Spice Club Shawarma-Mischung
• 2 Esslöffel Öl
• 400 g Hähnchenfilet oder Hähnchenschenkel, in dünne Streifen schneiden
• 1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in sehr dünne Scheiben geschnitten
• 1 Gurke, in dünne Streifen schneiden
• 1 mittelgroße Karotte, geschält und in dünne Streifen geschnitten
• Bund frische Kräuter (optional, z. B. Minze und Petersilie)
• 4-8 Fladenbrote, warm serviert
• Scharfe Soße (optional, zum Servieren)

Schritt 1: Machen Sie die Marinade

• In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, einen Esslöffel Zitronenschale und 2 Teelöffel Zitronensaft vermischen. Gut umrühren.
• Geben Sie ein paar Esslöffel Olivenöl, geriebenen Knoblauch, 1 Esslöffel Zitronensaft und die Gewürz-Shawarma-Mischung in eine Schüssel. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und achten Sie darauf, dass alle Stücke gut mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten lang marinieren, für einen intensiveren Geschmack auch länger.

Schritt 2: Bereiten Sie das Gemüse vor

• Während das Hähnchen mariniert, die Gurke, die Karotte und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Zitronensaft mit dem gehackten Gemüse für einen frischen, leichten Salat.

Schritt 3: Das Hähnchen anbraten

• Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie das marinierte Hähnchen portionsweise etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4: Erhitzen Sie die Pitas

• In der Zwischenzeit die Fladenbrote im Ofen oder in einer trockenen Bratpfanne erhitzen, bis sie weich und leicht geröstet sind.

Schritt 5: Servieren

• Servieren Sie das Hähnchen-Shawarma mit frischem Gemüse, Kräutern, Joghurtsauce und warmem Fladenbrot.
• Nach Geschmack scharfe Soße hinzufügen und mit weiteren Kräutern garnieren.

Guten Appetit!