Pad Thai

• 2 teentjes knoflook
• 1 stukje gember, 3cm
• 300 gram kipfilet
• 2 lente-uitjes
• 2 eieren
• 200 gram rijstnoedels
• 100 gram taugé
• 1 el olijfolie
• 2 el THE SPICE CLUB THAI kruidenmix
• 2 el pindakaas
• 1 el sriracha-saus
• 2 limoenen
• 4 tl The Spice Club Thai · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Poke (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Coco & Hazel (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️
• peper en zout naar smaak

Stap 1: Voorbereiding

• Pers de knoflook, snijd de gember, kipfilet en lente-ui in plakjes. Klop de eieren los in een kom.

Stap 2: Noedels bereiden

• Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.

Stap 3: Knoflook en Kip Bakken

• Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak 1 minuut.
• Voeg de kipfilet toe aan de wok en bak tot deze gaar is. Voeg THE SPICE CLUB THAI kruidenmix toe en bak nog 1 minuut. Haal de kip uit de wok en zet apart.

Stap 4: Groenten en Ei Toevoegen

• Voeg in dezelfde pan de taugé en uien toe aan de wok en bak 1-2 minuten.
• Schuif de groenten naar de zijkant van de wok en giet de losgeklopte eieren in de lege ruimte. Kluts de eieren tot ze gaar zijn en meng ze dan met de groenten.

Stap 5: Noedels en Kip Toevoegen

• Voeg de geweekte en uitgelekte rijstnoedels toe aan de wok, samen met de gekookte kip.

Stap 6: Saus Bereiden

• Meng in een kommetje THE SPICE CLUB THAI kruidenmix, pindakaas en sriracha-saus. Voeg warm/kokend water toe en meng tot de gewenste dikte.

Stap 7: Serveren

• Verdeel de Pad Thai over 4 borden en serveer met partjes limoen aan de zijkant om uit te knijpen.
• Garneer met THE SPICE CLUB POKE of THE SPICE CLUB COCO & HAZEL voor extra smaak en textuur. Geniet van je zelfgemaakte Pad Thai met kip!