Hühnchen (Rührenbraten) Rühren -Fry -Gericht

• 150 g Brokkoliröschen
• 450 g Hähnchenbrust ohne Knochen, in dünne Scheiben geschnitten
• 200 Gramm Reis
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 120 ml Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 60 ml Honig
• 4 Teelöffel The Spice Club Thai-Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Öl
• 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• Geschnittene Frühlingszwiebeln, zum Garnieren (optional)
• Der Spice Club Poke (optional zum Garnieren)

Schritt 1: Hühnchen und Reis vorbereiten

• Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen
• Maisstärke, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Honig und die Thai-Gewürzmischung von The Spice Club in einer Schüssel vermischen.
• Das in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenfilet zur Mischung geben und 10–15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

• Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie das Gemüse vor. Den Brokkoli in kleine Röschen, die rote Paprika und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und die Karotte in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3: Hähnchen unter der Pfanne anbraten

• 1 Esslöffel Öl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen dazugeben und 5-7 Minuten goldbraun braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4: Gemüse anbraten

• Zwiebeln, Paprika, Karotten und Brokkoli in dieselbe Pfanne geben und 5–6 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich, aber noch leicht knusprig sind.

Schritt 5: Alles zusammenfügen

• Das Hähnchen zurück in die Pfanne mit dem Gemüse geben und die restliche Marinade darübergießen. Alles gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6: Servieren

• Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem Gewürzkeulen-Poke garnieren, um ihm noch mehr Knusprigkeit zu verleihen. Guten Appetit!