Marokkaanse abrikozenkip uit de oven met Ras El Hanout

Marokkaanse abrikozenkip uit de oven met Ras El Hanout

Marokkaanse kip met abrikoos, olijven en kikkererwten uit de oven. Zoutarm recept met Ras El Hanout. Klaar in 1 uur!

Recept

Deze marokkaanse kip met abrikoos combineert zoete abrikozenjam met kruidige olijven en romige kikkererwten. De kip wordt heerlijk goudbruin in de oven, terwijl de ui karameliseert en alle smaken samensmelten. Perfect voor een feestelijk maar makkelijk weekendmaal.

ingredienten

4 Personen

  • 1,2 kg kippendijen met bot en vel (ca. 7 stuks)
  • 125 ml groente- of kippenbouillon (zoutarm)
  • 6 eetlepels abrikozenjam
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1,5 eetlepel sojasaus (natriumarm)
  • 2 eetlepels verse tijm, fijngehakt + extra voor garnering
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • 2 eetlepels The Spice Club Ras El Hanout Mix
  • 2 grote uien, in dunne ringen
  • 1 blik kikkererwten (400 gram), afgespoeld
  • 100 gram groene olijven zonder pit

bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de kippendijen droog met keukenpapier en leg ze in een grote kom.

2. Maak de marinade: meng in een middelgrote kom de bouillon, abrikozenjam, olijfolie, sojasaus, tijm, knoflook en The Spice Club Ras El Hanout Mix tot een gladde marinade.

3. Giet ongeveer de helft van de marinade over de kip en keer de dijen om zodat ze goed bedekt zijn.

4. Verdeel de ui en kikkererwten over een grote ovenschaal of bakplaat. Giet de rest van de marinade erover en meng goed door. Verdeel in een egale laag.

5. Leg de kippendijen met de velzijde naar boven op het uien-kikkererwtenmengsel. Rooster 30 minuten in de oven tot de kip begint te bruinen.

6. Haal de schaal uit de oven, verdeel de olijven rondom de kip en rooster nog 10-15 minuten tot de kip goudbruin en gaar is en de uien zacht en gekarameliseerd zijn.

7. Garneer eventueel met extra verse tijm en serveer direct met couscous, rijst of plat brood.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl