Kip Florentine met romige spinaziesaus en Kip & Paprika Mix - recept van The Spice Club

Kip Florentine met romige spinaziesaus en Kip & Paprika Mix

Kip florentine recept: kipfilet met romige spinaziesaus, Parmezaan en witte wijn. Zoutarm en vol smaak dankzij The Spice Club Kip & Paprika Mix.

Recipe

Deze kip florentine combineert malse kipfilets met een fluweelzachte spinaziesaus vol Parmezaan en room. Perfect voor een weekavond, maar ook feestelijk genoeg voor gasten. De Kip & Paprika Mix geeft volop smaak zonder toegevoegd zout.

ingredients

4 people

  • 60 g bloem
  • 60 g versgeraspte Parmezaanse kaas, plus extra om te serveren
  • 1 tl The Spice Club Kip & Paprika Mix
  • Versgemalen zwarte peper
  • 4 dunne kipfilets zonder bot of vel (circa 450 g totaal)
  • 1 el olijfolie
  • 60 g boter
  • 1 middelgrote sjalot, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 120 ml droge witte wijn
  • 120 ml kippenbouillon (zoutarm)
  • 1 tl gedroogde basilicum (of 1 el verse basilicum, fijngehakt)
  • 1 tl gedroogde oregano (of 1 el verse oregano, fijngehakt)
  • 120 ml slagroom
  • 60 g roomkaas, op kamertemperatuur
  • 60 g verse babyspinazie

preparation

1. Meng op een groot bord de bloem, versgeraspte Parmezaanse kaas, 1 theelepel Kip & Paprika Mix en een snuf versgemalen zwarte peper. Wentel elke kipfilet door het mengsel en zorg dat beide kanten gelijkmatig bedekt zijn.

2. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie en 30 gram boter toe en laat de boter volledig smelten. Leg de kipfilets in de pan en bak ze goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Haal de kipfilets uit de pan en leg ze apart op een bord.

3. Voeg de resterende 30 gram boter toe aan dezelfde pan en laat smelten. Voeg de fijngehakte sjalot, knoflook en nog een snuf Kip & Paprika Mix toe. Bak al roerend ongeveer 2 minuten tot de sjalot zacht is en de knoflook heerlijk begint te geuren.

4. Giet de witte wijn en kippenbouillon in de pan en roer goed, waarbij je de smakelijke aanbaksels van de bodem losmaakt. Voeg de basilicum en oregano toe. Laat het mengsel inkoken tot ongeveer de helft van het vocht verdampt is, dit duurt 3 tot 4 minuten. Voeg vervolgens de slagroom en roomkaas toe en blijf roeren tot de roomkaas volledig gesmolten is en je een dikke, romige saus hebt. Laat nog circa 6 minuten zachtjes pruttelen. Voeg de babyspinazie toe en roer tot de blaadjes beginnen te slinken en mooi door de saus gevouwen zijn, ongeveer 1 minuut.

5. Leg de kipfilets terug in de pan met saus. Laat alles nog 4 tot 5 minuten zachtjes sudderen tot de kip helemaal gaar is en de saus goed is ingetrokken. Haal de pan van het vuur en serveer direct, met extra versgeraspte Parmezaanse kaas erover.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl