Frisse Limoen Pasta met Kikkererwten

Fresh Lime Pasta with Chickpeas

Recipe

Frisse limoenpasta met kikkererwten, peterselie en Parmezaanse kaas. Een lichte en voedzame maaltijd met The Spice Club Pasta Perfection mix – snel, gezond en ideaal voor doordeweeks.

ingredients

4 people

  • 4 tl The Spice Club Pasta Perfection mix
  • 225 g fusilli of andere stevige korte pasta (volkoren kan ook)
  • 300 g gekookte kikkererwten (uit pot of zelfgekookt)
  • 60 ml extra vierge olijfolie (+ extra voor serveren)
  • 2 teentjes knoflook, geplet en gepeld
  • ½ ui, fijngesneden
  • 350 ml kookvocht van kikkererwten (gebruik geen vocht uit blik)
  • 90 g verse peterselie (± 1 grote bos), blaadjes geplukt (optioneel)
  • 50 g Parmezaanse kaas, geraspt (+ extra voor serveren)
  • 1 el ongezouten roomboter
  • Fijn geraspte schil van ½ citroen
  • Zwarte peper naar smaak

preparation

Stap 1
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot net onder al dente. Giet af en zet apart.

Stap 2
Doe de kikkererwten in een kom en plet ze licht met een vork of aardappelstamper tot ze half gekneusd zijn.

Stap 3
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 2 minuten tot goudbruin en geurig. Voeg de ui, Pasta Perfection mix toe. Bak 8–10 minuten tot de ui zacht is. Roer de kikkererwten en het kookvocht of bouillon erdoor. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot het meeste vocht is verdampt.

Stap 4
Voeg de pasta en peterselie toe en roer goed door. Laat 1–2 minuten koken zodat de pasta de saus opneemt. Meng snel de Parmezaan, boter, citroenrasp en zwarte peper erdoor.

Stap 5
Serveer direct, besprenkeld met extra olijfolie en bestrooid met extra Parmezaan.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Fresh lime pasta with chickpeas, parsley, and Parmesan cheese. A light and nutritious meal with The Spice Club Pasta Perfection mix – quick, healthy, and ideal for a weeknight meal.

Liquid error (sections/main-article line 142): Could not find asset snippets/recipekit.liquid

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl