Miso Pasta with Leek & Mushrooms

Top deals

Temporary increasing discounts on popular bundles!

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

ingredients

4 people

2 eetlepels olijfolie, plus extra indien nodig
2 middelgrote preien, alleen het witte en lichtgroene deel, in dunne plakjes
700 gram champignons (bijv. kastanjechampignons, shiitake en/of oesterzwammen), zonder steel en in plakjes
450 gram pasta
2 eetlepels witte miso
4 eetlepels The Spice Club Pasta Perfection kruidenmix
75 gram geraspte Parmezaanse kaas, plus extra voor garnering
1 eetlepel sherry- of rodewijnazijn, plus extra naar smaak

preparation

Cooking pasta:

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water tot deze al dente is. Giet af, bewaar een kopje van het kookwater en zet apart.

Bake leek and mushrooms:

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de champignons toe en bak ze mee tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 8-10 minuten.

Prepare sauce:

Verlaag het vuur en voeg de witte miso en The Spice Club Pasta Perfection kruidenmix toe aan het prei-champignonmengsel. Roer goed door zodat de miso oplost en de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Giet de sherry- of rodewijnazijn erbij en roer opnieuw.

Mix pasta:

Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met het miso-groentemengsel. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze is gesmolten en de pasta bedekt.
Als de saus te dik is, voeg dan beetje bij beetje het bewaarde kookwater toe tot de gewenste consistentie is bereikt.

Serve:

Proef en breng op smaak met extra azijn, zout of peper indien nodig.
Serveer de pasta warm, gegarneerd met extra geraspte Parmezaanse kaas.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information

#1 Meest Gekozen☀️ DISCOUNT €25,00