Pasta met scampi's in witte wijn saus.

Pasta with scampi in white wine sauce.

Recipe

Enjoy a delicious linguine with scampis in Wittewijnsaus. This dish combines perfectly al dente cooked linguine with juicy scampi's in a creamy sauce of white wine and a touch of lemon. Finished with grated Parmesan cheese and fresh herbs, this pasta disher offers a refined taste experience that is both easy to prepare and impressive for your guests. Perfect for a special occasion or a weekday treat.

ingredients

4 people

  • 500 gram scampi's, gepeld en darmkanaal verwijderd​
  • 400 gram linguine of spaghetti ​
  • 2 sjalotten, fijngehakt​
  • 100 milliliter droge witte wijn​
  • 100 milliliter kookroom light​
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas​
  • 1 theelepel geraspte citroenschil​
  • 4 theelepels The Spice Club Pasta Perfection kruidenmix​
  • 1 citroen, in partjes gesneden​
  • Ongezouten boter​
  • Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

preparation

Cooking pasta:

  • Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking in water tot deze al dente is. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.​

Bake scampi:

  • Verhit een klontje boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de scampi's toe en bak ze 2-3 minuten tot ze roze en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.​

Prepare sauce:

  • In dezelfde pan, voeg indien nodig nog een beetje boter toe en fruit de fijngehakte sjalotten tot ze glazig zijn.​
  • Blus met de witte wijn en laat het geheel enkele minuten inkoken.
  • Voeg de kookroom toe en roer goed door.​
  • Breng op smaak met de geraspte citroenschil, The Spice Club Pasta Perfection kruidenmix, zout en peper.​

To combine:

  • Doe de gebakken scampi's terug in de pan en meng ze door de saus.​
  • Voeg de gekookte linguine toe en meng alles goed door elkaar. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.​

Serve:

  • Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.​
  • Garneer met verse peterselie en serveer met een partje citroen.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Enjoy a delicious linguine with scampi in white wine sauce. This dish perfectly combines al dente cooked linguine with succulent scampi in a creamy white wine sauce with a hint of lemon. Topped with grated Parmesan cheese and fresh herbs, this pasta dish offers a refined taste experience that is both easy to prepare and impressive for your guests. Perfect for a special occasion or a weeknight treat.

Liquid error (sections/main-article line 142): Could not find asset snippets/recipekit.liquid

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl