Zuurkoolstamppot met spekjes
Potato

Zuurkoolstamppot met spekjes

Zuurkoolstamppot met spekjes zonder pakje: romige stamppot in 30 minuten, op smaak met pure kruiden. Spekjes optioneel voor een zoutarme versie.

The Spice Club

4,8/5

100% natuurlijke kruidenmixen, toppings en ontbijt, zonder toegevoegd zout en suiker.

Waarom The Spice Club?

Daarom beoordelen klanten ons met een 4,8 uit 5.

  • Smaak

    Probleem: Veel kruidenmixen bestaan grotendeels uit zout, suiker en goedkope vulstoffen.

    Oplossing: 100% pure kruiden en specerijen die échte smaak toevoegen, zonder iets te maskeren.

  • Gezond

    Probleem: De meeste Nederlanders krijgen ongemerkt te veel zout en suiker binnen.

    Oplossing: Onze mixen zijn 100% natuurlijk en vrij van zout en suiker, gezonder koken zonder concessies.

  • Gemak

    Probleem: Elke dag bedenken wat je moet koken kost tijd en energie.

    Oplossing: Met onze mixen en 1000+ snelle recepten zet je in minuten iets lekkers en gezonds op tafel.

50.000+ tevreden klanten

Dit zeggen onze klanten

Een greep uit honderden reviews van onze klanten.

  • Zoutloos koken eindelijk makkelijk

    Sinds ik zoutloos moet eten is koken een stuk lastiger. Deze kruiden maken het echt veel makkelijker. Zoveel keuze en alles zit vol smaak.

    Klaziena · Geverifieerde klant

  • Blij verrast

    Via Facebook ontdekt en geprobeerd vanwege een zoutbeperkt dieet. Snel geleverd en we waren meteen enthousiast. Inmiddels alweer opnieuw besteld.

    Peter & Brigitta · Geverifieerde klant

  • Vol smaak, zonder zout

    Door mijn gezondheid moet ik letten op zout, maar deze mixen zijn echt perfect. Zoveel smaak, je mist het zout totaal niet.

    Jerrel · Geverifieerde klant

  • Top service en kwaliteit

    Er ging iets mis met de bezorging, maar het werd meteen opgelost. Nieuwe kruiden snel ontvangen en inmiddels gebruik ik ze met veel plezier.

    Wil · Geverifieerde klant

  • Elke dag in gebruik

    Gebruik de kruiden inmiddels dagelijks en heb al veel varianten geprobeerd. Alles is smaakvol en maakt gezond koken echt makkelijker.

    Claudia · Geverifieerde klant
#1 Meest GekozenHerfst sale
De Starter Set · 9-Pack - bundel, 100% natuurlijk, zoutvrij | The Spice ClubDe 9 mixen in De Starter Set: Pasta, Ovenschotel, Groente, Everything Topping, Ei & Toast, Mexicaans, Vis, Kip en Salade
De Starter Set · 9-Pack
€46,95 €71,95
#2 Meest GekozenHerfst sale
De Chia Ontbijt Set van The Spice Club: chiazaad, smaakmakers en chiapudding met fruitChiapudding met yoghurt, vers fruit en granola in een glazen pot [nl]
Chia Ontbijt Set - Vezelrijk
Vanaf €17,95 €19,95
15% KortingHerfst sale
De BBQ Set: vijf BBQ-mixen van The Spice ClubDe BBQ Set
De BBQ Set
Vanaf €15,95 €18,95
#3 Meest GekozenHerfst sale
Kruiden essentials 12-pack - zonder zout 100% natuurlijk | The Spice ClubKruiden essentials verpakking - 12 zoutvrije kruiden | The Spice Club [nl]
Kruiden & Specerijen Essentials · 12-Pack
€49,99 €74,99
#4 MEEST GEKOZENHerfst sale
De Toppings Favorieten: toppings van The Spice ClubDe Toppings Favorieten · 7-Pack
De Toppings Favorieten · 7-Pack
€32,95 €39,31
Herfst sale
De Complete Set: 15 kruidenmixen en toppings van The Spice ClubAlle 15 potten uit De Complete Set, plus gratis kruidenlabels
De Complete Set · 15-Pack
€67,50 €119,95
➔ Ontdek alle sets

Mega Sale

  • Kortingen tot 50%
  • Nieuwe producten

Toegang over 0d 00u 00m 00s · Gratis aanmelden

✓ Je staat op de lijst. Vlak voor de start krijg je een mail met je toegang.

Het recept

Een romige zuurkoolstamppot met krokante spekjes, op smaak gebracht met de Aardappel & Patat Mix in plaats van een pakje. Klaar in 30 minuten.

ingredienten

4 Personen

bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze met net genoeg water om ze te bedekken in ongeveer 20 minuten gaar.

2. Spoel intussen de zuurkool af in een vergiet met koud water. Doe hem in een pan met een bodempje water en laat hem met de deksel op de pan 20 minuten zachtjes koken.

3. Gebruik je spekjes: bak ze in een droge koekenpan in ongeveer 8 minuten bruin en knapperig en laat ze uitlekken op keukenpapier.

4. Giet de aardappelen af en laat ze met de deksel op de pan 3 minuten uitdampen, dat maakt de puree luchtiger. Verwarm de melk zonder hem te laten koken.

5. Stamp de aardappelen fijn met de warme melk en de boter tot een smeuïge puree en roer 1 el Aardappel & Patat Mix erdoor. Proef: wil je een vollere smaak, doe er dan gerust nog een el bij.

6. Laat de zuurkool goed uitlekken en schep hem door de puree. Verdeel de spekjes erover en serveer met een lepel mosterd ernaast.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

➔ Meer informatie

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze recepten ook lekker.

Andijviestamppot met spekjes

Andijviestamppot met spekjes

Bekijk recept →
Boerenkool Stamppot - Traditioneel en Zoutarm

Boerenkool Stamppot - Traditioneel en Zoutarm

Bekijk recept →
Jachtschotel uit de oven

Jachtschotel uit de oven

Bekijk recept →
Hutspot Zonder Pakjes — Hollandse Klassieker Vol Smaak - recept van The Spice Club

Hutspot Zonder Pakjes — Hollandse Klassieker Vol Smaak

Bekijk recept →

SHOP PER CATEGORIE

Pot Ei Topping van The Spice Club

Bestseller Deals

Pot Pasta Mix van The Spice Club

Alle Kruidenmixen

Pot Everything Bagel van The Spice Club

Alle Toppings

Pot Paprikapoeder van The Spice Club

Losse kruiden

Pot Tropical van The Spice Club

Superfoods

Zak chiazaad van The Spice Club met chiapudding en vers fruit

Noten & Zaden

Labels
Print recept

Zuurkoolstamppot is Hollandse comfortfood op z'n best: romige puree, frisse zuurkool en krokante spekjes. Je hebt er geen pakje voor nodig. De Aardappel & Patat Mix geeft de puree een hartige, licht gerookte smaak.

Wil je hem zoutarm? Spoel de zuurkool goed af en laat de spekjes weg, of kies vegetarische spekjes. Zo bepaal je zelf hoeveel zout er in je bord komt.

⏱ Bereidingstijd: 30 minuten 👤 Aantal personen: 4 Personen 📊 Moeilijkheid: makkelijk 🧂 Natrium per portie: circa 400 mg zonder spekjes (vooral uit de zuurkool), circa 750 mg met spekjes

Waarom is dit recept zoutarm?

Er gaat geen zout of bouillonblokje in deze stamppot. Het meeste zout zit van nature in de zuurkool en, als je ze gebruikt, in de spekjes. Afspoelen van de zuurkool en de spekjes weglaten scheelt flink.

Hoe vervangen de kruiden het zout?

De Aardappel & Patat Mix brengt rozemarijn, knoflook, ui en gerookt paprikapoeder mee. Die hartige, licht rokerige smaak vult de puree zo dat je geen extra zout mist.

Voor jou: Eet je zoutarm, bijvoorbeeld op advies van je arts? Kies dan voor de versie zonder spekjes en spoel de zuurkool extra goed af. Voor een vegetarische variant gebruik je vegetarische spekjes of geroosterde walnoten voor de crunch.

Veelgestelde vragen

Moet je zuurkool afspoelen?

Dat hoeft niet, maar het maakt de zuurkool milder en haalt een deel van het zout eruit. Spoel hem kort onder koud water en laat goed uitlekken.

Kan ik zuurkoolstamppot invriezen?

Ja, zonder de spekjes. Laat de stamppot afkoelen, vries hem in porties in en warm hem rustig op met een scheutje melk.

Waarom dit recept werkt (zonder pakjes, zonder zout)

Aardappel is de perfecte drager voor pure kruiden. Deze zuurkoolstamppot met spekjes gebruikt onze kruidenmix zonder anti-klontermiddelen, zonder zout, zonder E-nummers — puur zoals je aardappel graag proeft.

Tips voor het perfecte resultaat

  • Laat de aardappels uitdampen. Na het afgieten 3 minuten met de deksel op de pan: zo wordt de puree luchtig in plaats van waterig.
  • Warme melk, geen koude. Koude melk koelt de puree af en maakt hem klonterig. Verwarm de melk even zonder hem te laten koken.
  • Niet te lang stampen. Stamp tot de puree smeuïg is en stop dan; te lang doorgaan maakt hem taai.
  • Kruiden op smaak, niet op maat. Onze pure mixen bevatten geen zoutvulling, dus je kunt vrij doseren op basis van je eigen voorkeur zonder je zoutinname te overschrijden.

Voedingswaarde per portie

Geschatte waarden per portie (recept voor 4 personen).

Calorieën ±340 kcal
Eiwit 8 g
Koolhydraten 48 g
Vet 12 g
Vezels 5 g
Zout ± 1 g (uit de zuurkool)

Ter vergelijking: veel kant-en-klare vergelijkbare gerechten bevatten volgens het Voedingscentrum 1,5–2,5 g zout per portie.

Past bij deze koken-stijlen

Veelgestelde vragen

Kan ik dit recept aanpassen aan mijn eigen voorkeuren?

Ja, deze bereiding leent zich goed voor variatie: verwissel groente uit dezelfde categorie, pas de kruiding lichter of intenser aan, of speel met verse afwerkers.

Hoe lang is dit gerecht houdbaar?

In een luchtdichte bak in de koelkast 2–3 dagen. Rustig opwarmen in een pannetje met een scheutje water of extra vet.

Is dit recept geschikt te maken voor vegetariërs?

Ja, vervang het vlees door een plantaardig alternatief: gebakken tofu, tempeh of oesterzwammen geven een vergelijkbare textuur.

Kan ik dit van tevoren voorbereiden?

Ja, deze bereiding kan tot 24 uur vooruit. Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast.

Print recept
★★★★★ ★★★★★
4.8 (55 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl