1-pans linzen stoof

• 1 ui
• 2 knoflooktenen
• 2-4 cm gember
• 2 blikken linzen à 500 gram
• 4 grote tomaten
• 1 klein potje tomatenpuree
• 4 tl The Spice Club Maroc · BESTEL 🛍️
• 1/3 blikje water
• Optioneel: (vegan) kookroom
• The Spice Club Topping · BESTEL 🛍️
• Flatbread/naan/brood naar keuze

Bereid de basis

• Snijd de ui fijn, pers de knoflooktenen en schil en rasp de gember. Verhit wat olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui, knoflook en gember tot ze zacht en geurig zijn.

Toevoegen van smaakmakers

• Voeg de Maroc Mix van The Spice Club toe aan het uienmengsel en roer goed door. Laat de kruiden even bakken tot ze hun aroma afgeven.

Tomaten en linzen toevoegen:

• Snijd de tomaten in stukjes en voeg ze samen met de tomatenpuree toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en laat het een paar minuten pruttelen. Voeg vervolgens de uitgelekte linzen en een derde van het blikje water toe. Roer goed door en laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen op laag vuur.

Optionele toevoegingen:

• Als je de stoofpot wat romiger wilt maken, kun je nu (vegan) kookroom toevoegen en nog even mee laten warmen. Proef de stoofpot en voeg naar smaak zout en peper toe.
  
• Serveren: Schep de linzenstoofpot in kommen en garneer met The Topping van The Spice Club voor extra smaak. Serveer met flatbread, naan of brood naar keuze. Eet smakelijk!