Romige pasta met spekjes en champignons

Romige pasta met spekjes en champignons

Romige pasta met spekjes, champignons en de Pasta Mix van The Spice Club. Licht met kookroom light, klaar in 25 minuten. Zonder pakjes of toegevoegd zout.

Recept

Romige pasta met uitgebakken spekjes, champignons en gekarameliseerde ui, op smaak met de Pasta Mix. Met kookroom light houd je 'm romig maar licht. Klaar in 25 minuten.

ingredienten

4 Personen

  • 250 g spaghetti
  • 200 g spekjes
  • 2 grote uien
  • 3 tenen knoflook
  • 400 g champignons
  • 2 à 3 el The Spice Club Pasta Mix
  • 150 ml kookroom light
  • olijfolie
  • om te serveren: geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie

bereiding

1. Kook de spaghetti in ruim water beetgaar — 1 minuut korter dan de verpakking aangeeft, want hij warmt na in de saus. Schep vlak voor het afgieten een ruime kop (250 ml) pastawater apart en giet dan af.

2. Bak ondertussen de spekjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur uit tot ze knapperig zijn. Schep ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier; laat het vet in de pan.

3. Snijd de uien in dunne ringen en bak ze rustig, op laag vuur, 8 à 10 minuten in het spekvet tot ze zacht en goudbruin gekarameliseerd zijn. Niet haasten — dit is waar de zoete diepte vandaan komt. Schep ze uit de pan.

4. Snijd de champignons in plakjes. Verhit een scheut olijfolie in dezelfde pan, pers de knoflook erboven uit en bak 30 seconden. Voeg de champignons toe en bak ze in een paar minuten gaar tot het vocht verdampt is.

5. Schep de Pasta Mix erdoor en blus af met de helft van het pastawater. Voeg de kookroom light, de uien en de spekjes toe en laat de saus 2 à 3 minuten zachtjes inkoken tot 'm mooi dik is. Proef de saus: wil je een vollere smaak, roer er dan gerust nog een el Pasta Mix door. Roer er nog een scheut pastawater door tot de saus zijdezacht om de pasta valt: het zetmeel in het water bindt de saus, dus bouillon heb je niet nodig.

6. Schep de spaghetti door de saus en serveer met geraspte Parmezaan en verse peterselie.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

★★★★★ ★★★★★
4.7 (65 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl