Banh Mi avocado toast

ingredienten

4 Personen

Voor de ingelegde uien:

1 grote rode ui, in dunne ringen gesneden
100 ml witte azijn
100 ml water
2 theelepels suiker
1 theelepel zout (optioneel)

Voor de avocado toast:

4 sneetjes stevig brood, zoals zuurdesem of volkoren
2 rijpe avocado's
2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
Verse korianderblaadjes, naar smaak
2 eetlepels The Spice Club Everything Bagel Seasoning
2 eetlepels mayonaise (optioneel)
2 theelepels sriracha of een andere chilisaus (optioneel)
Sap van een hele limoen
Optionele toppings: tomaat, komkommer

bereiding

Ingelegde uien bereiden:

Meng in een kom de witte azijn, water, suiker en zout tot de suiker is opgelost.
Voeg de uienringen toe aan het mengsel en zorg dat ze volledig ondergedompeld zijn. Laat minstens 30 minuten staan om te marineren.

Brood roosteren:

Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Avocado voorbereiden:

Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een kom.
Voeg het limoensap toe en snij of prak de avocado met een vork tot een smeuïge massa.

Optionele saus bereiden:

Meng in een klein kommetje de mayonaise met sriracha voor een pittige saus.

Toast samenstellen:

Besmeer de geroosterde broodjes met de pittige mayonaise, indien gebruikt.
Verdeel de geprakte avocado gelijkmatig over de toast.
Strooi The Spice Club Everything Bagel Seasoning over de avocado.
Beleg met de ingelegde uienringen (laat overtollige vloeistof afdruipen), tomaatstukjes en verse korianderblaadjes.

Serveren:

Serveer de Banh Mi avocado toast direct en geniet van deze smaakvolle combinatie.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Meer informatie

35% Korting#1 Meest Gekozen