Gegrilde Garnalen met Spicy Sla

Gegrilde Garnalen met Spicy Sla

Recept

Deze gegrilde garnalen met spicy sla combineert sappige garnalen met een pittige salade van kool en mango, perfect voor een frisse en smaakvolle maaltijd.

ingredienten

4 Personen

  • 60 ml vers geperst sinaasappelsap (van 1 sinaasappel)
  • 45 ml vers geperst limoensap (van 2 limoenen)
  • 60 ml olijfolie
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels dun gesneden jalapeño (of meer naar smaak)
  • 4 theelepels The Spice Club Maroc kruidenmix
  • 450 g grote garnalen (16 tot 20 stuks), gepeld
  • fijn gesneden groene kool (½ middelgrote kool)
  • 1 mango (optioneel), geschild en in julienne gesneden
  • 1 bosje gehakte koriander
  • 2 dun gesneden lente-uitjes

bereiding

Stap 1: Marineren van de Garnalen

  • Meng in een grote kom het sinaasappelsap, limoensap, neutrale olie, honing, jalapeño en The Spice Club Maroc kruidenmix.
  • Voeg de garnalen toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
  • Laat de garnalen minstens 15-20 minuten marineren in de koelkast.

Stap 2: Voorbereiden van de Spicy Sla

  • Meng in een grote slakom de fijngesneden groene kool, julienne mango (indien gebruikt), gehakte koriander en dun gesneden lente-uitjes.
  • Voeg een beetje van de overgebleven marinade toe aan de salade en meng goed door.
  • Zet de salade opzij terwijl je de garnalen grilt.

Stap 3: Grillen van de Garnalen

  • Verwarm een grillpan of buitenbarbecue voor op middelhoog vuur.
  • Haal de garnalen uit de marinade en gril ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze ondoorzichtig en licht verkoold zijn.
  • Haal de garnalen van de grill en laat ze even rusten.

Stap 4: Serveren

  • Verdeel de spicy sla over borden en leg de gegrilde garnalen erbovenop.
  • Serveer direct en geniet van dit heerlijke, frisse gerecht.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl