Geroosterde Groenten uit de Oven

Geroosterde Groenten uit de Oven

Geroosterde groenten uit de oven: zoutvrij recept met courgette, aubergine en paprika. Klaar in 35 minuten met The Spice Club Ovengebakken Groenten Mix.

Recept

Kleurrijke zomergroenten – courgette, aubergine, paprika, rode ui en cherry tomaten – geroosterd op hoge temperatuur met de Ovengebakken Groenten Mix. Zacht van binnen, licht gegrild van buiten. Als bijgerecht, op couscous of met feta als hoofdgerecht.

ingredienten

4 Personen

  • 1 courgette (ca. 300 g), in halve maantjes van 1,5 cm
  • 1 aubergine (ca. 300 g), in blokjes van 2 cm
  • 2 paprika's (1 rood, 1 geel), in repen van 2 cm
  • 1 rode ui, in parten
  • 250 g cherry tomaten
  • 3-4 el extra vierge olijfolie
  • 4 tl The Spice Club Ovengebakken Groenten Mix
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak

OPTIONEEL VOOR SERVEREN:

  • 100 g feta of geitenkaas, verkruimeld
  • Handvol verse basilicum of platte peterselie
  • Scheutje balsamicoazijn of citroensap

bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht 200°C). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

2. Snijd alle groenten in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen. Doe de courgette, aubergine, paprika en rode ui in een grote kom. Bewaar de cherry tomaten apart.

3. Besprenkel de groenten met de olijfolie en voeg de Ovengebakken Groenten Mix en versgemalen zwarte peper toe. Schep goed door zodat elke groente goed bedekt is.

4. Spreid de groenten uit over de bakplaat in één enkele laag. Dit is het belangrijkste: te dicht op elkaar betekent stomen in plaats van roosteren – dan krijg je geen kleur. Gebruik twee bakplaten als nodig.

5. Rooster 15 minuten. Voeg dan de cherry tomaten toe aan de bakplaat en rooster nog 10-12 minuten tot alle groenten zacht zijn en licht gegrilde randen hebben.

6. Schep op een schaal. Verkruimel eventueel feta erover, voeg verse basilicum of peterselie toe en besprenkel met een scheutje balsamico of citroensap. Serveer direct.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl