Gezonde Banaan & Appel Spelt pannenkoeken

Gezonde Banaan & Appel Spelt pannenkoeken

Recept

Deze gezonde banaan spelt pannenkoeken zijn heerlijk en voedzaam, gemaakt met bananen en appel. De toevoeging van The Spice Club Dutch Cookie Mix geeft een warme, kruidige smaak. Perfect voor een gezond ontbijt of brunch!

ingredienten

4 Personen

  • 4 rijpe bananen
  • 2 tl The Spice Club Dutch Cookie Mix
  • 4 eieren
  • 2 grote appels, in dunne plakjes gesneden
  • 4 el zonnebloemolie (voor bakken)
  • 200 g biologisch speltmeel
  • Honing of maple syrup (optioneel, voor serveren)

bereiding

Stap 1: Pannenkoekenbeslag maken

  • Prak de bananen in een grote kom tot een gladde massa.
  • Voeg de eieren toe en klop goed door.
  • Voeg het speltmeel en The Spice Club Dutch Cookie Mix toe en meng tot een glad beslag.

Stap 2: Pannenkoeken bakken

  • Verhit een beetje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Schep een kleine hoeveelheid beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.

Stap 3: Appel topping bereiden

  • Verhit in een andere pan wat zonnebloemolie en bak de plakjes appel aan beide kanten goudbruin, totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Bestrooi optioneel met wat kaneel voor extra smaak.

Stap 4: Serveer

  • Serveer de pannenkoeken met de warme appelplakjes als topping. Besprenkel naar keuze met wat honing of maple syrup voor een zoet accent. Smakelijk!

Tip: Je kunt de appelplakjes ook koud serveren voor een frisse topping.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl