1-Pans Kip met Frisse Yoghurt Saus

NIEUW

Op 1 november hebben we 30 nieuwe mixen gelanceerd!

ingredienten

4 Personen

bereiding

STAP 1: Rijst Koken en kip marineren

Snij de kip in stukjes en doe in een kom. Voeg een scheutje olijfolie toe, 2 theelepels The Spice Club Maroc en meng goed. Laat even marineren
Begin met het koken van 200 gram bruine rijst volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet apart.

STAP 2: Kip Bakken

Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
Bak de kip in de pan tot het goudbruin en gaar is. Haal de gebakken kip uit de pan en zet apart.

STAP 3: Groenten Bakken

In dezelfde pan voeg je de dunne plakjes courgette, dunne ringen rode ui en fijngehakte knoflook toe.
Bak de groenten 4-5 minuten tot ze zacht worden en een heerlijke geur verspreiden.

STAP 4: Saus Toevoegen

Voeg 2 eetlepels tomatenpuree, fijngesneden rode peper, 2 eetlepels zongedroogde tomatentapenade en 4 theelepels THE SPICE CLUB MAROC kruidenmix toe aan de pan.
Roer alles goed door elkaar en laat het een minuutje koken zodat de kruiden hun aroma kunnen afgeven.

STAP 5: Rijst en Kikkererwten Toevoegen

Voeg de gekookte rijst en de uitgelekte kikkererwten (200 gram) toe aan de pan.
Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
Voeg eventueel een scheutje water toe. Laat het geheel een paar minuten sudderen.

STAP 6: Yoghurtsaus Maken

In een kleine kom meng je 150 gram Griekse yoghurt, fijngehakte knoflook, 1 theelepel THE SPICE CLUB GREEN GODDESS kruidenmix, sap en rasp van 1 citroen.
Roer alles goed door elkaar voor een verfrissende yoghurtsaus.

STAP 7: Serveren

Schep de pittige groenterijst op borden, leg daarop de gebakken kipfilet.
Voeg een schepje van de kruidige yoghurtsaus toe voor extra smaak.
Strooi 50 gram verkruimelde feta over elke portie. Garneer met THE SPICE CLUB TOPPING om het gerecht compleet te maken.

Geniet van deze heerlijke en gemakkelijke maaltijd!