Romige Zalm Curry met Cherry Tomaatjes

Romige Zalm Curry met Cherry Tomaatjes

Recept

Deze romige zalm curry met cherry tomaatjes is een snelle en smaakvolle doordeweekse maaltijd. Met The Spice Club Yellow Curry maak je eenvoudig een zachte, kruidige curry vol warmte en frisheid.

ingredienten

4 Personen

  • 2 el olijfolie
  • 1 gele of rode ui, in dunne ringen
  • 2 wortels, in dunne plakjes
  • 4 tl The Spice Club Yellow Curry
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 el tomatenpuree
  • 400 ml kokosmelk
  • 250 g cherry tomaatjes
  • 4 zalmfilets van ongeveer 125 tot 150 g per stuk
  • 1 limoen
  • 2 el verse koriander of peterselie

Voor serveren

  • Jasmijnrijst of basmatirijst

bereiding

Stap 1: Kook de rijst
Kook de rijst volgens de verpakking. Houd warm tot serveren.

Stap 2: Fruit de basis
Verhit de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en wortel 4 tot 5 minuten tot ze zacht worden.

Stap 3: Voeg kruiden toe
Voeg knoflook, tomatenpuree en de Yellow Curry mix toe. Bak 1 minuut mee zodat de kruiden hun aroma vrijgeven.

Stap 4: Maak de currysaus
Schenk de kokosmelk erbij en roer goed door. Breng zachtjes aan de kook. Voeg eventueel wat water bij als je de saus iets wilt verdunnen.

Stap 5: Voeg tomaatjes toe
Voeg de cherry tomaatjes toe en laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot ze iets openbarsten en hun sap loslaten.

Stap 6: Gaar de zalm
Leg de zalmfilets voorzichtig in de saus. Zet het vuur laag en laat 6 tot 8 minuten zacht garen tot de zalm net gaar en nog sappig is.

Stap 7: Maak het fris
Knijp het sap van een halve limoen over de curry. Proef en voeg eventueel extra limoen toe.

Stap 8: Serveer
Garneer met verse koriander en serveer met warme rijst.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Deze romige zalm curry met cherry tomaatjes is een snelle en smaakvolle doordeweekse maaltijd. Met The Spice Club Yellow Curry maak je eenvoudig een zachte, kruidige curry vol warmte en frisheid.



Liquid error (sections/main-article line 142): Could not find asset snippets/recipekit.liquid

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl