Hühnerburger mit Avocado -Ausbreitung und Basilikum Mayo

Für den Chicken Burger:

• 450 Gramm gehacktes Hähnchen
• 80 ml Semmelbrösel
• 4 Hamburgerbrötchen
• 2 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• 80 ml geriebener Parmesankäse
• 4 Teelöffel The Spice Club Chicken Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• 4 Scheiben Käse
• Optional Salat und Tomaten zum Garnieren

Für die Basilikum-Mayo:

• 120 ml Mayonnaise
• 1 Tasse (ca. 25 g) leicht gepackte Basilikumblätter, fein gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)
• 1 Knoblauchzehe, gerieben (optional)
• 1 Teelöffel The Spice Club Chicken-Gewürzmischung

Für den Avocado-Aufstrich:

• 1 große Avocado
• 1 Teelöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)

Schritt 1: Machen Sie die Chicken Burger

• In einer großen Schüssel das gehackte Hähnchen, Semmelbrösel, Basilikum, geriebenen Knoblauch, Parmesankäse, die The Spice Club Chicken-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermischen.
• Aus der Mischung vier gleich große Pastetchen formen.
• Das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Burger auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
• Am Ende der Garzeit auf jeden Burger eine Scheibe Käse legen und schmelzen lassen.

Schritt 2: Machen Sie die Basilikum-Mayo

• In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gehacktes Basilikum, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch (optional) und die The Spice Club Chicken-Gewürzmischung vermischen. Beiseite stellen.

Schritt 3: Machen Sie den Avocado-Aufstrich

• Die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Servieren Sie die Burger

• Die untere Hälfte eines Sandwiches mit dem Avocadoaufstrich bestreichen.
• Optional mit Tomatenscheiben und Salat garnieren
• Den Chickenburger mit geschmolzenem Käse darauflegen.
• Geben Sie die Basilikum-Mayonnaise in die obere Hälfte des Brötchens.
• Das Brötchen verschließen und die Burger mit einem frischen Salat oder Pommes servieren.