Zitronenbali Udon Nudeln

• 200 Gramm Udon-Nudeln
• 2 Knoblauchzehen
• Ein Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig oder Zucker
• 1 Limette
• Sriracha-Sauce (optional, nach Geschmack)
• 2 TL The Spice Club Indo ·BESTELLEN 🛍️
• THE SPICE CLUB POKE oder COCO & HAZEL (optional, zum Garnieren) ·BESTELLEN 🛍️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITT 1: Kochen Sie die Udon-Nudeln

• Kochen Sie die Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie fest bleiben.
• Lassen Sie die Nudeln abtropfen und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Die gekochten Nudeln beiseite stellen.

SCHRITT 2: Bereiten Sie das aromatische Dressing vor

• Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den gehackten Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
• Geben Sie 2 Esslöffel Sesamöl, 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Honig (oder Zucker nach Geschmack), 2 Teelöffel The Spice Club Indo-Gewürzmischung, die abgeriebene Schale einer Limette und den Saft einer Limette in die Schüssel.
• Alle Zutaten gut vermischen, bis ein leckeres Dressing entsteht.

SCHRITT 3: Die Nudeln mit dem Dressing vermischen

• Etwas kochendes Wasser der Udon-Nudeln in die Schüssel mit dem Dressing geben. Dies trägt dazu bei, die Aromen zu vermischen und die Nudeln gut zu umhüllen.
• Die gekochten Udon-Nudeln abgießen und mit dem Dressing in die Schüssel geben.
• Vorsichtig, aber gründlich vermischen, sodass die Nudeln vollständig mit dem aromatischen Dressing bedeckt sind.

SCHRITT 4: Servieren und garnieren

• Die Sesam-Udon-Nudeln auf 4 Teller oder Schüsseln verteilen.
• Garnieren Sie jede Portion nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, einer Limettenscheibe und der The Spice Club Poke-Gewürzmischung oder der The Spice Club Coco & Hazel-Gewürzmischung (optional).
• Wenn Sie etwas Würze mögen, fügen Sie nach Belieben Sriracha-Sauce hinzu.
• Würzen Sie die Nudeln nach Belieben mit Salz und Pfeffer.