Snelle Soja Noedels met Kool en Spiegelei

Snelle Soja Noedels met Kool en Spiegelei

Recept

Deze soja noedels met kool en ei zijn een snelle en smaakvolle Aziatische maaltijd. Met The Spice Club Indo mix maak je eenvoudig een hartig gerecht met noedels, groenten en een perfect gebakken ei. Ideaal voor doordeweeks.

ingredienten

4 Personen

  • 200 g gedroogde eiernoedels (of 400 g verse noedels)
  • Neutrale olie, zoals zonnebloemolie
  • 4 eieren
  • 4 tl The Spice Club Indo (Nasi & Bami) mix
  • ½ witte kool (ongeveer 600 g), fijngesneden
  • 1 bos lente-ui, wit en groen gescheiden en in stukken
  • Witte peper naar smaak
  • The Spice Club Poke Topping (optioneel ter garnering)

Voor de saus

  • 2 el sojasaus, zoutarm
  • 1 el sesamolie

Tip: Lekker met extra toppings zoals gebakken tofu, kip of een scheutje sriracha voor wat pit.

bereiding

Stap 1: Kook de noedels
Kook de noedels volgens de verpakking. Giet af en zet apart.

Stap 2: Bak de eieren
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren. Zet apart.

Stap 3: Bak de groenten
Verhit een scheutje olie in een grote wok of pan. Bak het witte deel van de lente-ui 1 minuut. Voeg de kool toe en roerbak 4 tot 5 minuten tot deze zachter wordt maar nog knapperig is.

Stap 4: Voeg kruiden toe
Voeg de Indo mix toe en bak kort mee zodat de smaken vrijkomen.

Stap 5: Voeg noedels en saus toe
Voeg de noedels toe samen met de sojasaus en sesamolie. Meng goed door en bak nog 2 minuten zodat alles warm en goed gemengd is.

Stap 6: Maak het af
Voeg het groene deel van de lente-ui toe en breng op smaak met witte peper.

Stap 7: Serveer
Verdeel de noedels over borden en leg er een gebakken ei bovenop. Garneer eventueel met The Spice Club Poke Topping.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl