Frischer Za'atar-Dip mit Pita

• 500 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• 4 Teelöffel The Spice Club Za'atar-Mischung
• Extra natives Olivenöl zum Beträufeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack (optional)
• 50 g ungesalzene Haselnüsse oder Pistazien, grob gehackt
• Bund frische Minze, fein gehackt (optional)
• 4 Fladenbrote

Bereid de dip:

• Meng de Griekse yoghurt met het fijngehakte teentje knoflook en het citroensap tot een glad geheel.
• Voeg 3 theelepels van de Za'atar-mix toe en roer goed door.
• Breng op smaak met zout en peper, indien gewenst.
• Schep de dip in een serveerschaal en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel.
• Besprenkel de bovenkant met extra vierge olijfolie en bestrooi met de gehakte noten en eventueel de verse munt voor extra smaak en presentatie.

Bereid de pita:

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Snijd de pitabroodjes in driehoekige partjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Meng 2 eetlepels olijfolie met 1 theelepel The Spice Club Za'atar-mix en bestrijk de pita-partjes hiermee.
• Bak de pita's in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveren:

• Serveer de Za'atar-dip samen met de warme, knapperige pita-partjes.
• Garneer met extra verse munt, indien gebruikt.

Tip: Voor een extra romige textuur kun je de dip een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast laten opstijven.

Geniet van deze heerlijke combinatie als voorgerecht of snack!