Pepper steak met paprika

• 400 gram biefstuk reepjes, in dunne reepjes gesneden​
• 1 eetlepel maïzena​
• 4 theelepels The Spice Club Meat Lover mix​
• 3½ eetlepels natriumarme sojasaus, plus extra naar smaak​
• 2 eetlepels plantaardige olie, plus extra voor het roerbakken​
• 2 groene paprika's, in reepjes gesneden​
• 1 middelgrote ui, in stukken van 2,5 cm gesneden​
• 3 teentjes knoflook, geplet en in dunne plakjes​
• Een stuk gember van 4 cm, geschild, geplet en in dunne plakjes​
• 2 eetlepels honing​
• Gekookte witte rijst, voor erbij

Voorbereiden van de biefstuk:

• Meng in een kom de maïzena, The Spice Club Meat Lover kruidenmix en 1½ eetlepel sojasaus. Voeg de biefstukreepjes toe en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat 20 minuten marineren.​

Saus bereiden:

• Meng in een kleine kom de resterende 2 eetlepels sojasaus met de honing. Zet apart.

Roerbakken:

• Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de biefstukreepjes toe en bak ze in 2-3 minuten bruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.​
• Verhit de resterende eetlepel olie in dezelfde pan. Voeg de ui en paprika toe en roerbak 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.​
• Voeg knoflook en gember toe en roerbak nog 1 minuut tot het aromatisch is.

Samenvoegen:

• Doe de biefstukreepjes terug in de pan bij de groenten. Giet de saus erover en roer goed door. Laat 1-2 minuten sudderen tot alles goed verwarmd is en de saus iets is ingedikt.

Serveren:

• Serveer de pepper steak met paprika over gekookte witte rijst.