The Spice Club Gekruide Kip met Rijst

The Spice Club Gekruide Kip met Rijst

Recept

Een heerlijk aromatisch gerecht van kip curry met basmatirijst, rozijnen, pistachenoten en amandelen, op smaak gebracht met The Spice Club indo. Perfect voor een smaakvolle maaltijd!

ingredienten

4 Personen

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 700 g kipdijfilet, in stukjes van 3-4 cm gesneden
  • 1 kleine rode ui, dun gesneden (ongeveer 200 g)
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 4 tl The Spice Club indo
  • 300 g basmatirijst, gespoeld totdat het water helder is
  • 700 ml kippenbouillon, met verlaagd zoutgehalte
  • 40 g rozijnen
  • 40 g geroosterde pistachenoten, grof gehakt
  • 40 g geschaafde amandelen (optioneel)
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander (optioneel)

bereiding

Stap 1: Kip bakken

  • Verhit 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie in een grote diepe koekenpan of braadpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de stukjes kip toe en bak deze aan alle kanten goudbruin in ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 2: Uien en knoflook bakken

  • Voeg de resterende boter en olijfolie toe aan dezelfde pan.
  • Bak de rode ui 3-4 minuten tot deze zacht wordt. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.

Stap 3: Kruiden toevoegen

  • Strooi de The Spice Club indo over de gebakken ui en knoflook. Roer alles goed door en bak 1 minuut mee om de smaken vrij te laten komen.

Stap 4: Rijst en bouillon toevoegen

  • Voeg de gewassen basmatirijst toe aan de pan en roer het door het ui- en currymengsel. Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
  • Zodra het kookt, zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het 20 minuten zachtjes koken, tot de rijst gaar is en de bouillon is opgenomen. Voeg eventueel meer water toe en kook langer als de rijst nog niet gaar is.

Stap 5: Kip en rozijnen toevoegen

  • Voeg de gebakken kip en de rozijnen toe aan de rijst en meng voorzichtig door elkaar.
  • Dek de pan af en laat nog eens 5 minuten op laag vuur staan zodat alle smaken goed mengen.

Stap 6: Garneren en serveren

  • Haal de pan van het vuur en strooi de gehakte pistachenoten en geschaafde amandelen (indien gebruikt) over de rijst.
  • Garneer met de fijngehakte koriander.
  • Serveer de kip curry rijst direct.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl