Der Spice Club Hühnchen-Gyros-Salat

• 4 TL The Spice Club Gyros Gewürzmischung
• 150 ml griechischer Joghurt (fettarm)
• 6 EL Olivenöl
• 60 ml Zitronensaft (von etwa 2 kleinen Zitronen)
• 450 g Hähnchenfilet, waagerecht in dünne Stücke schneiden
• Bund Dill, grob gehackt (optional)
• 2 EL Mayonnaise (hell)
• 1 großer Kopf Römersalat, der Länge nach vierteln und quer in 1 cm große Stücke schneiden
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1 große Gurke, geschält, der Länge nach geviertelt und in ¼-Zoll-Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Fladenbrote (getoastet)
• 100 g zerbröselter Feta, plus etwas mehr zum Servieren

Schritt 1: Machen Sie die Marinade für das Hähnchen

• Mischen Sie in einer Schüssel 4 TL The Spice Club Gyros-Gewürzmischung, 3 EL Olivenöl und 60 ml Zitronensaft. Die Hähnchenfilets dazugeben und darauf achten, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten lang marinieren (länger für mehr Geschmack).

Schritt 2: Bereiten Sie das Huhn vor

• 3 EL Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten 6–8 Minuten goldbraun braten. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3: Bereiten Sie die Joghurtsauce zu

• In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem griechischen Joghurt und etwas gehacktem Dill (optional) vermischen. Fügen Sie 2 TL der Spice Club Gyros-Kräuter hinzu. Beiseite stellen

Schritt 4: Bereiten Sie den Salat vor

• Den gehackten Römersalat in eine große Schüssel geben. Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und den zerbröckelten Feta hinzufügen. Den Salat gut vermischen.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

• Den Salat auf Teller verteilen. Fügen Sie das in Scheiben geschnittene Huhn hinzu. Nach Belieben mit der Joghurtsauce und zusätzlichem Feta bestreuen. Nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft und Dill garnieren.
• Mit dem gerösteten Fladenbrot servieren

Guten Appetit!