Garnelen vom Blech mit Tomaten & Feta

• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 4 el The Spice Club Traybake mix
• 1 el citroensap
• 2 el olijfolie
• Versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 600–700 g gepelde rauwe garnalen (bijv. grote tijgergarnalen)
• 300 g cherrytomaten of gehakte tomaten
• 100 g feta, verkruimeld
• Volkoren (stok)brood, om te dippen

1. Voorverwarmen:

Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Marinade maken:

Meng in een kom de knoflook, Traybake mix, citroensap, olijfolie en wat zwarte peper. Voeg de garnalen toe en roer goed door zodat alles bedekt is.

3. Ovenschaal vullen:

Verdeel de garnalen over een ovenschaal. Voeg de cherrytomaten of gehakte tomaten toe. Roer kort door en verdeel de feta erover.

4. Bakken:

Bak ca. 15 minuten in de oven tot de garnalen gaar zijn en de feta licht kleurt.

5. Serveren:

Serveer direct met volkoren stokbrood om in de kruidige tomatensappen te dippen. Garneer eventueel met wat extra citroen of verse peterselie.

TIp: Ook lekker met gekookte quinoa of volkoren couscous als je er een volledige maaltijd van wilt maken.