Heckershuhn aus dem Ofen
In diesem Rezept
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Rezept
Genießen Sie ein geschmackvolles jamaikanisches Erlebnis mit diesem Rezept für Jerk Chicken mit Reis und Bohnen. Mit würziger Jerk-Marinade, saftigen Hähnchenschenkeln und cremiger Kokossauce ist dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion. Perfekt für Liebhaber scharfer Speisen!
zutaten
4 Personen
- 4 Hähnchenschenkel
- 200 g Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel Gewürz-Thymian
- 50 ml Wasser
- 2 Esslöffel Spice Club Chiliflocken
- 10 Knoblauchzehen
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Kokoscreme
- 600 g Reis
- 2 TL Spice Club Pimentpulver
- 2 TL Spice Club-Zwiebelpulver
- 3 TL Spice Club-Knoblauchpulver
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Gewürzkeule Muskatnuss
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 Limette
- Pflanzenöl
vorbereitung
- Maak de jerk marinade door de ui, lente-ui, tijm, water, chilivlokken, knoflook, pimentpoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, bruine suiker, nootmuskaat, appelciderazijn, sojasaus en het sap van de limoen in een blender te mengen tot een gladde massa.
- Snijd de kippenbouten in en marineer ze royaal met de jerk marinade. Laat minstens 1 uur marineren, bij voorkeur 's nachts.
- Verhit wat plantaardige olie in een pan en bak de gemarineerde kippenbouten goudbruin en gaar.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de kidneybonen, kokosmelk en roomkokos toe aan de kip en laat sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- Serveer de jerk chicken met rijst en bonen, gegarneerd met extra lente-ui en eventueel wat partjes limoen. Geniet ervan!
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