Soba-Nudeln mit Auberginen & Mango
In diesem Rezept
Produkte in diesem Rezept & Angebote bis zu 25% Rabatt
Rezept
Genießen Sie diese erfrischenden Soba-Nudeln mit gerösteten Auberginen und saftiger Mango, perfekt für eine leichte und leckere Mahlzeit. Das Dressing aus Reisessig, Limette und Kräutern verleiht den Nudeln eine würzige Note, während die Kombination aus Basilikum, Koriander und roten Zwiebeln für eine lebendige Geschmacksexplosion sorgt. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept für eine überraschende Mahlzeit voller Aromen und Texturen!
zutaten
4 Personen
- 120 ml rijstazijn
- 40 g kristalsuiker
- ½ tl zout
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 tl The Spice Club chilivlokken
- 1 tl geroosterde sesamolie
- Geraspte schil en sap van 1 limoen
- 220 ml zonnebloemolie
- 2 aubergines, in blokjes van 2 cm gesneden
- 250 g sobanoedels
- 1 grote rijpe mango, in blokjes van 1 cm gesneden of in repen van 5 mm dik
- 2 tl The Spice Club basilicum
- 2 tl The Spice Club koriander
- ½ rode ui, zeer dun gesneden
vorbereitung
- Meng in een kleine pan rijstazijn, suiker en zout. Verhit op laag vuur, roer tot suiker is opgelost. Haal van het vuur, voeg knoflook, chilivlokken, sesamolie, limoenschil en -sap toe. Laat afkoelen.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Frituur de aubergineblokjes in porties goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Kook de sobanoedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel af onder koud water en laat goed uitlekken.
- Meng de gekoelde dressing met de noedels. Voeg mango, gebakken aubergine, basilicum, koriander en rode ui toe. Meng voorzichtig om te combineren.
- Serveer de soba noodles met aubergine en mango direct, gegarneerd met extra basilicum en koriander indien gewenst. Geniet ervan!
Das Set der Küche Essentials
Mehr Inspiration
Die Spice Club -Rezepte
bestseller
☀️ RABATT €3,45
Der Bestseller-Set · 6-Pack
Verkaufspreis€33,50
Normaler Preis€36,95
bundel kortingLot
Das Asien -Set
Verkaufspreis€16,95
Normaler Preis€19,95
bundel kortingLot
Das mediterrane Set
Verkaufspreis€16,95
Normaler Preis€19,45
Lot
Das knusprige Topping -Set
Verkaufspreis€19,95
Normaler Preis€26,85
Lot
☀️ RABATT €2,00
Shakshuka -Mischung
Verkaufspreis€5,99
Normaler Preis€7,99
☀️ RABATT €1,74
☀️ RABATT €2,00
Fischkraut alle rund
Verkaufspreis€5,99
Normaler Preis€7,99
☀️ RABATT €1,74
☀️ RABATT €2,00
Knusprige KOKOS & Haselnuss-Topping
Verkaufspreis€5,99
Normaler Preis€7,99
☀️ RABATT €2,00
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
Lot
#1 Meest Gekozen☀️ RABATT €25,00
Das Versuchssatz
Verkaufspreis€46,95
Normaler Preis€71,95
#2 Meest Gekozen☀️ RABATT €37,49
Die Küche komplettes Set · 14-Pack
Verkaufspreis€67,50
Normaler Preis€104,99
#3 Meest Gekozen☀️ RABATT €8,91
Superfoods fühlen sich ein gutes Bündel
VerkaufspreisAus €50,99
Normaler Preis€59,90
#4 MEEST GEKOZEN☀️ RABATT €19,96
Der Grill & Grillset
Verkaufspreis€19,99
Normaler Preis€39,95
☀️ RABATT €3,45
Der Bestseller-Set · 6-Pack
Verkaufspreis€33,50
Normaler Preis€36,95
Lot
Das knusprige Topping -Set
Verkaufspreis€19,95
Normaler Preis€26,85
☀️ RABATT €6,00
Würzen & Superfood-Paket
Verkaufspreis€54,99
Normaler Preis€60,99