Asian vegetable soup

ingredients

4 Persons

200 gram shiitake-paddenstoelen, in plakjes gesneden
1 bosje lente-uitjes, witte en groene delen, dun gesneden
1 eetlepel vers geraspte gember
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels The Spice Club Thaise Kruidenmix
1 eetlepel sojasaus
2 theelepels sambal (obijvoorbeeld sambal oelek)
2 theelepels vissaus (optioneel)
200 gram kool, grof gehakt (groene, witte of spits kool)
1 grote wortel, in plakjes gesneden (optioneel)
1,5 liter kippenbouillon
2 zachtgekookte eieren, gehalveerd
The spice club Poke voor garnering

preparation

Bouillon bereiden:

Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan.

Aromaten toevoegen:

Voeg de gesneden shiitake-paddenstoelen, lente-uitjes, geraspte gember en gehakte knoflook toe aan de bouillon.
Laat het geheel ongeveer 5 minuten zachtjes koken, zodat de smaken vrijkomen.

Kruiden toevoegen:

Roer The Spice Club Thaise Kruidenmix, sojasaus, chilipasta en eventueel de vissaus door de soep.

Groenten toevoegen:

Voeg de gehakte kool (en wortels indien gebruikt) toe en laat de soep nog eens 5-10 minuten sudderen, tot de kool zacht is maar nog steeds een beetje knapperig.

Serveren:

Schep de soep in kommen en leg in elke kom een half zachtgekookt ei.
Bestrooi met the spice club Poke voor extra smaak en textuur.

Information about salt

At The Spice Club we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to dishes, you can of course. With our mixes, you at least have control over your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information

35% Korting#1 Meest Gekozen