Caprese Salade

Caprese Salade

Recipe

Geniet van een klassieke Caprese salade met sappige tomaten, verse mozzarella, basilicum en een balsamico-reductie. Deze frisse en smaakvolle Italiaanse salade, op smaak gebracht met olijfolie, knoflook en The Spice Club Italiaanse kruiden, is perfect als voorgerecht of lichte maaltijd. Snel te maken en heerlijk gezond!

ingredients

4 persons

  • 80 ml balsamicoazijn
  • 2 eetlepels lichte bruine suiker
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 225 g verse mozzarella, in plakjes
  • 680 g tomaten, in plakjes
  • ¼ kopje verse basilicumblaadjes
  • 4 tl The Spice Club Italiaanse kruidenmix
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak

preparation

Stap 1: Balsamico-reductie maken

  • Verhit de balsamicoazijn en bruine suiker in een kleine pan op middelhoog vuur.
  • Breng aan de kook en laat het 5-7 minuten zachtjes inkoken tot het iets is ingedikt.
  • Haal van het vuur en laat afkoelen.

Stap 2: Tomaten en mozzarella voorbereiden

  • Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakjes.

Stap 3: Salade samenstellen

  • Schik de tomaten en mozzarella afwisselend op een serveerschaal.
  • Strooi de verse basilicumblaadjes erover.

Stap 4: Dressing toevoegen

  • Meng de olijfolie met the spice club italian, de fijngehakte knoflook en sprenkel dit over de salade.
  • Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.

Stap 5: Serveer

  • Besprenkel de salade met de afgekoelde balsamico en serveer direct.

Luxury stock pots

We are regularly asked why there is no salt in our products, but sometimes there is in the recipes. Read more about this and how reducing salt intake contributes to your health & wallet via the link below.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl