Gezonde Soto Soep - recept van The Spice Club

Healthy soto soup

Recipe

Meet a popular, healthy and simple soto soup with noodles recipe that is perfect for a fast weekday evening meal or lunch.

ingredients

4 people

  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 stukje gember ter grootte van een duim, gehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels The Spice Club Indo
  • 1 bouillon blokje (kip of groente)
  • 200 gram rijstnoedels
  • 2 hardgekookte eieren
  • Bosje Lente-uitjes
  • Bosje Koriander
  • 1 Limoen
  • 2 stengels citroengras
  • The Spice Club Poke (Optioneel ter garnering)

preparation

Step 1: Cooking and pulling chicken

  • Breng een pot met water aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets, een bouillon blokje en gekneusd citroengras toe.
  • Zodra het water kookt, verlaag het vuur, dek de pot af en laat de kipfilets ongeveer 15-20 minuten sudderen, of tot ze gaar zijn en niet langer roze in het midden.
  • Haal de gekookte kip uit de pot en laat deze een paar minuten afkoelen. Trek de kip uit elkaar met twee vorken tot hapklare stukjes. Zet de "pulled" kip apart om later aan de soep toe te voegen.

Step 2: Baking aromatics

  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui, knoflook en gember toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.

Step 3: Prepare soup

  • Voeg 1 tot 1,5 liter water toe aan de pan, afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben. Voeg ook 2 eetlepels The Spice Club INDO kruidenmix toe.
  • Breng de soep aan de kook, verlaag het vuur en laat het 10 minuten sudderen om de smaken te laten samensmelten.

Step 4: Cook and garnish rice noodles

  • Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking.
  • Voeg de "pulled" kip toe aan de soep en laat nog 5 minuten koken om de kip op te warmen.

Step 5: Serve

  • Verwijder de gekneusde citroengrasstengels.
  • Verdeel de gekookte rijstnoedels over 4 kommen.
  • Schep de hete soep over de noedels en garneer elke kom met gehakte hardgekookte eieren, gesneden lente-ui, gehakte koriander en een partje limoen.
  • Garneer optioneel met The Spice Club POKE of The Spice Club COCO & HAZEL voor extra smaak & crunch.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl