Healthy green goddess vegetable soup

Summer Sale ☀️

Temporary increasing discounts on all products!

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

ingredients

4 people

2 eetlepels olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
2 stengels bleekselderij
1 courgette
1 rode paprika
500 ml - 1 liter water
100 g verse spinazie
1 avocado
100-200g Verkruimelde feta (optioneel, voor garnering)
4 tl The Spice Club Green Goddess · BESTEL 🛍️
The Spice Club Topping (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️

preparation

Step 1: onion and garlic fruity

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
Voeg de fijn gesnipperde ui en gehakte knoflook toe aan de pan. Sauteer tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.

Step 2: Add vegetables

Snij ondertussen de bleekselderij, courgette en rode paprika en voeg toe aan de pan.
Sauteer de groenten tot ze beginnen te verzachten, ongeveer 5-7 minuten.

Step 3: Create soup base

Voeg 500 ml - 1 liter water (afhankelijk van hoe dik je de soep wil) en 2 eetlepels The Spice Club Green Goddess bouillon toe aan de pan.
Breng de soep aan de kook, zet dan het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.

Step 4: Add spinach and avocado

Voeg de verse spinazie toe aan de soep. Kook nog een paar minuten, tot de spinazie is verwelkt.
Voeg de in blokjes gesneden avocado toe aan de soep.

Step 5: Puree and garnish

Gebruik een staafmixer of blender om de soep te pureren tot een glad geheel.
Garneer elke portie met verkruimelde feta (optioneel) en THE SPICE CLUB TOPPING voor extra smaak en crunch

Your vegan vegetable soup is now ready to enjoy. Enjoy your meal!

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information