Parel Couscous met Merguez Worstjes & Granaatappel - recept van The Spice Club

Pearl Couscous with Merguez Sausages & Pomegranate

Recipe

This pearl couscous bowl with merguez, pomegranate and za'atar combines rich flavors with a fresh yoghurt sauce and mint. A healthy and delicious dish!

ingredients

4 people

  • 300 g parel couscous
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 600 g merguez worstjes
  • 2 teentje knoflook, fijn gehakt
  • 150 g Griekse yoghurt
  • 1 citroen (2 el citroensap)
  • 3 tl The Spice Club za'atar, plus extra voor garnering
  • 150 g granaatappelpitjes
  • Bosje grofgehakte munt
  • 4 bosuitjes, dun gesneden, verdeeld
  • 1 komkommers, in dunne plakjes

preparation

Step 1: Prepare the pearl couscous

  • Kook de parel couscous volgens de instructies op de verpakking in water. Giet af en zet apart.

Step 2: Bake the Merguez

  • Verhit 2 el olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de merguez toe en bak het vlees, breek het in stukjes, totdat het bruin en gaar is, ongeveer 8-10 minuten. Haal van het vuur en zet apart.

Step 3: Make the garlic yoghurt sauce

  • Meng de Griekse yoghurt, de geraspte knoflook, 1 el citroensap, 2 tl za'atar en een snufje zout in een kleine kom. Roer goed door en zet in de koelkast totdat je klaar bent om te serveren.

Step 4: Mix the salad

  • Voeg de gekookte parel couscous, granaatappelpitjes, ¼ kop gehakte munt, de helft van de bosuitjes en de komkommerschijfjes samen in een grote kom. Giet de resterende 1 el citroensap en 2 el olijfolie erbij.

Step 5: Serve

  • Verdeel de parel couscous salade over kommen en voeg de gebakken merguez toe. Schep een lepel van de knoflook-yoghurtsaus op elke kom.
  • Garneer met de overgebleven bosuitjes, extra muntblaadjes, en strooi er nog wat extra za'atar over voor extra smaak. Breng optioneel op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.

Enjoy your meal!

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl