Pasta Perfection
Pasta Alla Vodka met Ricotta
Recipe
Geniet van deze romige Pasta all Vodka met knapperige bacon, een vleugje wodka en zachte ricotta. Een verrukkelijk gerecht dat perfect is voor een avondje comfort food!
ingredients
4 persons
- 1 eetlepel olijfolie
- 200g bacon of spekjes, grof gehakt
- 4 tl The Spice Club Pasta Perfection mix
- 4 grote teentjes knoflook, geplet maar heel gelaten
- 1 ui, fijngehakt
- 5 eetlepels tomatenpuree
- 100 ml wodka (afhankelijk van hoe boozy je het wilt)
- 450 g fusilli of penne
- 250 ml kookroom (light)
- 100 g Pecorino Romano of Parmezaan, fijn geraspt
- 250 g ricotta
preparation
Stap 1: Bakken van de bacon en knoflook
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte bacon toe en bak deze tot hij goudbruin en knapperig is, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg de knoflook en The Spice Club Pasta Perfection mix toe en bak dit 1-2 minuten mee, tot de knoflook geurig is.
Stap 2: Uien en tomatenpuree toevoegen
- Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze 3-4 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
- Roer de tomatenpuree erdoor en laat dit ongeveer 2 minuten meebakken om de smaken goed te ontwikkelen.
Stap 3: Vodka en room toevoegen
- Schenk de wodka in de pan en laat dit 2-3 minuten inkoken, zodat de alcohol voor een groot deel verdampt.
- Roer daarna de kookroom erdoor en laat de saus zachtjes pruttelen, zodat de smaken zich goed vermengen.
Stap 4: Kook de pasta
- Kook ondertussen de fusilli of penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af, maar bewaar ongeveer een kopje van het pastawater.
Stap 5: Saus en pasta samenvoegen
- Voeg de geraspte Pecorino of Parmezaan toe aan de saus en roer goed door. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe aan de saus en meng alles goed door elkaar. Voeg een beetje van het pastawater toe als de saus te dik is.
Stap 6: Ricotta toevoegen en serveren
- Schep de ricotta in de pan en meng dit voorzichtig door de pasta. Zorg dat de ricotta lichtjes door de saus wordt opgenomen.
- Serveer de pasta all vodka direct en garneer met 2 of 3 lepels ricotta en eventueel nog wat gerapste kaas.
recommendations
The Starter Set
Sale price€42,95
Regular price€58,95
The Bestseller Set
Sale price€69,95
Regular price€93,95
CHICKEN · Chicken Seasoning Mix
Sale price€6,49
Crunchy TOPPING On Everything
Sale price€6,95
Fajita Seasoning Mix
Sale price€5,49
Minced Herb Mix
Sale price€6,95
GREEN GODDESS · Vegetable Herb Mix
Sale price€6,49
Pumpkin Spice Mix
Sale price€6,49
POTATO · Potato & Fries Herb Mix
Sale price€6,49
Provencial Herb Mix
Sale price€4,95
De BBQ & Grill Set
Sale price€29,95
Regular price€32,45
INDO · Nasi & Bami Herb Mix
Sale price€6,49
The Herbs & Spices Set
Sale priceFrom €40,45
Regular price€53,95
De Keuken Compleet Set · 28-Pack
Sale price€119,95
Regular price€179,95
The Asia Set
Sale priceFrom €17,95
Regular price€19,45
Chili Con Carne Spice Mix
Sale price€5,95
The Mediterranean Set
Sale price€17,95
Regular price€19,45
The Crunchy Topping Set
Sale price€19,95
Pasta Mix
Sale price€4,95
Traybake Mix
Sale price€5,49
FISH · Fish Seasoning Mix
Sale price€6,49
MEXICAN · Mexican Spice Mix
Sale price€6,49
The Bestseller Set
Sale price€36,95
Regular price€38,95
CURRY · Indian Spice Mix
Sale price€6,49
POKE · Crunchy Onion & Sesame Topping
Sale price€6,95
Contact
Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl
Free Shipping
Spend €40.00 for free shipping!
pay safely
We accept Visa, Mastercard, iDEAL