Pasta dish with sausages and tomatoes & olives

• 2 el extra vierge olijfolie
• 225 g pittige Italiaanse worst, chorizo of merquez
• 4 tl The Spice Club Pasta Perfection mix
• 1 grote teen knoflook, fijngehakt
• 800 g rijpe tomaten, in blokjes
• 60 g groene olijven zonder pit, in reepjes gesneden
• 225 g pasta (bijv. penne)

Tip: Ook lekker met wat geraspte Parmezaanse kaas of een handje rucola erover.

Stap 1
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak rul in 5–6 minuten goudbruin.

Stap 2
Voeg de knoflook en de Pasta Perfection mix toe en bak 1 minuut mee tot geurig.

Stap 3
Doe de tomatenblokjes en olijven erbij. Laat 10–12 minuten sudderen tot de saus iets indikt.

Stap 4
Kook ondertussen de pasta in water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht.

Stap 5
Schep de gekookte pasta door de saus. Voeg eventueel wat kookvocht toe om de saus romiger te maken.

Stap 6
Serveer optioneel met The Spice Club Topping en eventueel extra olijfolie.