Piri-piri kip met gestampte zoete aardappelen & broccoli

Piri-Piri Chicken with mashed sweet potatoes and broccoli

Summer Sale ☀️

Temporary increasing discounts on all products!

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

ingredients

4 people

3 grote zoete aardappelen (ongeveer 900 g), geschild en in grove stukken gesneden
Olijfolie, om te besprenkelen
6-8 kippendijen, met vel
2 rode uien, in partjes gesneden
4 tl The Spice Club Piri Piri Mix
300 g bimi of broccoli in roosjes

preparation

Step 1: Preparing the oven

Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

Step 2: Prepare the sweet potatoes and chicken

Leg de stukken zoete aardappel op de helft van de bakplaat. Besprenkel met olijfolie.
Leg de kippendijen en rode uienpartjes op de andere helft van de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en wrijf de kippendijen in met 4 tl The Spice Club Piri Piri Mix.
Rooster de kip samen met de aardappelen voor ongeveer 35-40 minuten, totdat de kip goudbruin en gaar is.

Step 3: Prepare the broccoli

Kook de bimi of broccoli in een pan met water voor ongeveer 5-7 minuten, totdat de roosjes zacht maar nog knapperig zijn. Giet af.

Step 4: Smashed sweet potatoes

Zodra de zoete aardappelen gaar zijn, haal ze uit de oven en plet ze licht met een vork of pureestamper. Besprenkel met een beetje extra olijfolie voor een romige textuur.

Step 5: Serve

Verdeel de geplette zoete aardappelen en de geroosterde kip en uien over de borden. Serveer met de broccoli en geniet van deze smakelijke piri-piri maaltijd!

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information