Kikkererwten Curry

Chickpeas Curry

Subheading

Multi-column

Summer Sale ☀️

Temporary increasing discounts on all products!

➔ Take advantage now

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Subheading

Recipe

This pumpkin curry is a delicious dish full of taste and healthy ingredients, perfect for both experienced chefs and beginners. The combination of sweet pumpkin, crispy bell pepper, creamy coconut milk and aromatic herbs will spoil your taste buds. The added lemongrass gives a fresh twist to this curry. Serve it with rice and a touch of lemon or lime juice for a surprising taste experience.

Subheading

Multi-column

ingredients

4 people

preparation

Step 1: Preparation of the vegetables and herbs

  • Begin met het snijden van de pompoen in blokjes. Als je de schil eraan wilt laten, zorg er dan voor dat deze goed gewassen is. Anders kun je de schil schillen.
  • Snijd de rode paprika in blokjes.
  • Neem de citroengrasstengel en plet deze voorzichtig met de achterkant van een mes om de smaken vrij te laten komen.
  • Spoel de kikkererwten grondig af onder stromend water.
  • Hak de ui, knoflook en gember fijn.

Step 2: Fry the onion, garlic and ginger

  • Verhit een eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de fijngehakte ui toe en bak gedurende 3-4 minuten tot deze glazig is.

Step 3: Aromatize with herbs

  • Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe aan de pan. Bak nog 1-2 minuten, tot ze geurig zijn.
  • Roer de kruiden naar smaak (bijv. currypoeder, kurkuma, komijn) door de knoflook en gember en bak dit al roerend gedurende 30 seconden om de aroma's vrij te laten komen.

Step 4: Add vegetables and coconut milk

  • Voeg de blokjes pompoen, paprika, geplette citroengrasstengel, kikkererwten, kokosmelk en water toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar zodat de ingrediënten zich vermengen.
  • Breng het mengsel zachtjes aan de kook.

Step 5: Prepared rice

  • Terwijl de curry suddert, kun je rijst of een ander graan naar keuze bereiden volgens de instructies op de verpakking.

Step 6: Let the curry simmer

  • Laat de curry onbedekt sudderen op laag vuur gedurende 15-20 minuten, of totdat de pompoen zacht is en de saus iets is ingedikt.

Step 7: Tasting and serving

  • Proef de curry en pas indien nodig de smaak aan met peper en zout.
  • Serveer de pompoencurry over de gekookte rijst.
  • Garneer met verse peterselie of koriander voor een frisse touch.
  • Voeg naar smaak vers citroen- of limoensap toe voor een vleugje citrusfrisheid.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Subheading

Talk About Your Brand

Use this text to share information about your brand with your customers. Describe a product, share announcements, or welcome customers to your store.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl