Spicy Mediterranean meatballs

• 500 g (lams)gehakt
• 1 ui
• 1 chilipeper
• 1 groente (bijv. courgette)
• 3 teentjes knoflook
• 200g Rijst
• 1 blok (400ml) Tomatenblokjes
• Olijfolie
• Gesneden lente-uitjes
• Peper en zout naar smaak
• 4 tl The Spice Club Maroc · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Topping (optionaal naar smaak) · BESTEL 🛍️

Step 1: Prepare vegetables and garlic

• Begin met het fijnhakken van 1 ui, 1 chilipeper en 1 groente naar keuze (bijvoorbeeld courgette).
• Pers 3 teentjes knoflook. Dit geeft smaak aan het gerecht.

Step 2: Cooking rice (optional)

• Als je wilt, kun je rijst koken volgens de instructies op de verpakking om als bijgerecht te serveren. Zet het apart wanneer het klaar is.

Step 3: Make a meat mixture

• In een kom meng je 500 g (lams)gehakt met de fijngesneden knoflook, chilipeper, ui en THE SPICE CLUB MAROC kruidenmix.
• Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Het gehaktmengsel vormt de basis van de gehaktballen.

Step 4: Forming meatballs

• Neem kleine hoeveelheden van het gehaktmengsel en vorm er kleine balletjes van, ongeveer 2-3 cm in diameter. Dit zijn de gehaktballen.

Step 5: Baking meatballs

• Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
• Voeg de gehaktballen toe aan de pan en bak ze ongeveer 5-10 minuten, waarbij je ze af en toe omdraait, tot ze aan alle kanten bruin en gaar zijn. De gehaktballen krijgen een heerlijke smaak.

Step 6: Add vegetables

• Voeg de gesneden groente (bijvoorbeeld courgette) toe aan de pan bij de gehaktballen. Bak deze groenten ongeveer 5 minuten mee op laag tot middelhoog vuur. Hierdoor krijgen de groenten een lekkere smaak.

Step 7: Tomatoes and sauce

• Voeg de tomaten toe aan de pan bij de gehaktballen en groenten. Laat de saus een beetje indikken, dit duurt ongeveer 5-10 minuten. Hierdoor krijg je een smaakvolle tomatensaus die perfect past bij de gehaktballen.

Step 8: Serve

• Als je rijst hebt gekookt, kun je deze nu serveren naast de gehaktballen.
• Bestrooi elk portie met gesneden lente-uitjes en een beetje THE SPICE CLUB TOPPING om het gerecht compleet te maken.