The Spice Club Romige Vis Soep

ingredients

4 persons

2 eetlepels ongezouten boter
1 ui, fijngehakt
1 selderijstengel, fijngehakt
2 el witte wijn (optioneel)
4 tl The Spice Club Seafood Lover kruidenmix
600 ml vis bouillon
450 g aardappelen (naar keuze), geschild en in blokjes van 1 cm gesneden
600 g witvis
1 eetlepel bloem
150 ml halfvolle melk of kookroom (light)

preparation

Boter smelten en groenten bakken
Smelt 1 eetlepel boter in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en selderij toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
Kruiden en wijn toevoegen
Voeg de The Spice Club Seafood Lover kruidenmix toe en bak nog een minuut mee. Blus optioneel af met witte wijn.
Bouillon en aardappelen toevoegen
Voeg de vis bouillon en de blokjes aardappel toe. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 10-15 minuten sudderen, tot de aardappelen gaar zijn.
Vis toevoegen
Voeg de stukken vis toe aan de soep. Kook zachtjes nog 5-7 minuten, tot de vis net gaar is.
Bloemmengsel en room toevoegen
Smelt de resterende eetlepel boter in een aparte pan. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux. Voeg beetje bij beetje de halfvolle melk of kookroom toe en roer tot een glad mengsel. Voeg dit toe aan de soep en roer goed door. Laat nog 5 minuten sudderen tot de soep dikker wordt.
Serveren
Serveer de soep warm

Luxury stock pots

We are regularly asked why there is no salt in our products, but sometimes there is in the recipes. Read more about this and how reducing salt intake contributes to your health & wallet via the link below.

More information

Gratis Verzending#1 Meest Gekozen